Mes compétences :
Gestion de centre de profits
Restaurants
Entreprises
France Quick SAS
- Directrice d'établissement & Responsable de l'exploitation d'un restaurant
LA PLAINE SAINT DENIS 2015 - maintenantResponsable de l'exploitation d'un restaurant Quick avec un CA annuel de 5 millions d'Euro et d'un niveau de rentabilité de 20% :
- gestion d'une équipe d'environ 80 personnes, agents de maîtrise et employés ;
- gestion financière du centre de profit et gestion des marchandises ;
- Réalisation du budget, suivi et optimisation du compte d'exploitation ;
- Mise en œuvre des actions de marketing et analyse de leurs rentabilités ;
France Quick SAS
- Directrice d'établissement & Responsable de l'exploitation d'un restaurant
LA PLAINE SAINT DENIS 2013 - 2015* Responsable de l'exploitation d'un restaurant Quick avec un CA annuel de 3 millions d'Euro et d'un niveau de rentabilité de 18% :
- gestion d'une équipe d'environ 50 personnes, agents de maîtrise et employés ;
- gestion financière du centre de profit et gestion des marchandises ;
- réalisation du budget, suivi et optimisation du compte d'exploitation ;
- Mise en œuvre des actions de marketing et analyse de leurs rentabilités ;
France Quick SAS
- Directrice d'établissement & Responsable de l'exploitation d'un restaurant
LA PLAINE SAINT DENIS 2010 - 2013* Responsable de l'exploitation d'un restaurant Quick avec un CA annuel de 3 millions d'Euro et d'un niveau de rentabilité de 20% :
- gestion d'une équipe d'environ 50 personnes, agents de maîtrise et employés ;
- gestion financière du centre de profit et gestion des marchandises ;
- réalisation du budget, suivi et optimisation du compte d'exploitation ;
- Mise en œuvre des actions de marketing et analyse de leurs rentabilités ;
France Quick SAS
- Directrice d'établissement & Responsable de l'exploitation d'un restaurant
LA PLAINE SAINT DENIS 2007 - 2010* Responsable de l'exploitation d'un restaurant Quick avec un CA annuel de 2,8 millions d'Euro et d'un niveau de rentabilité de 20% :
- gestion d'une équipe d'environ 45 personnes, agents de maîtrise et employés ;
- gestion financière du centre de profit et gestion des marchandises ;
- réalisation du budget, suivi et optimisation du compte d'exploitation ;
- Mise en œuvre des actions de marketing et analyse de leurs rentabilités ;
France Quick SAS
- Directrice de restaurant
LA PLAINE SAINT DENIS 2006 - maintenant
France Quick SAS
- Directrice d'établissement & Responsable de l'exploitation d'un restaurant
LA PLAINE SAINT DENIS 2005 - maintenantResponsable de l'exploitation de plusieurs restaurant Quick avec un CA annuel de 3 millions d'euro à presque 5 millions d'Euro dont ouverture de 2 d'entre eux :
- gestion d'une équipe allant jusqu'à 80 personnes, agents de maîtrise et employés ;
- gestion financière du centre de profit et gestion des marchandises ;
- Réalisation du budget, suivi et optimisation du compte d'exploitation ;
- Mise en œuvre des actions de marketing et analyse de leurs rentabilités ;
France Quick SAS
- Manager restaurant Quick
LA PLAINE SAINT DENIS 2002 - 2005Responsable de l'activité opérationnelle du restaurant avec gestion d'une équipe d'environ 20 personnes et avec pour mission principale le garantie de la qualité et le service optimal des clients, missions annexes en supplément : réalisation des plannings, recrutement des équipiers, suivi des commandes et de la marge.
Carrefour
- Manager de rayon
Massy2002 - 2002Responsable des rayons frais en supermarché : fruits et légumes, boucherie-charcuterie, libre service... Service des clients, réalisation des commandes, suivi de la casse
