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Hamid ADDOU

LA PLAINE SAINT DENIS

En résumé

En charge des approvisionnements dans la 2ème plus grande chaîne de restauration rapide européenne.

Fort de plusieurs années d'expérience dans cette entreprise, j'assure aujourd'hui la gestion de familles de produits divers et variés (surgelés, frais, secs....) impliquant une maîtrise totale des contraintes liées à la distribution de 400 restaurants via 4 entrepôts nationaux.

Mes compétences :
Achats
Approvisionnement
Gestion de stock
Logistique
Prévision
Prévision des ventes
STOCK'
Supply chain
Transport
ventes

Entreprises

  • Quick - Approvisionneur

    LA PLAINE SAINT DENIS 2008 - maintenant • Gestion des stocks de +500 références sur 4 entrepôts Français (valorisation moyenne: 10.000K€)
    • Analyse des besoins de 391 points de vente, commandes auprès des fournisseurs (FR, BEL, UK, NLD, ESP…)
    • Management d'une équipe de 3 personnes.
    • Gestion des relations avec le prestataire logistique en charge des activités d'entreposage.
    • Coordination des processus de réception.
    • Suivi des échanges EDI (interfaces entre l’ERP et le WMS du prestataire), identifier et traiter tous les problèmes informatiques liés aux interfaces et coordonner leur résolution en partenariat avec le service informatique.
    • Surveiller la cohérence entre les niveaux de stock ERP \ WMS prestataire.
    • Elaboration des plannings et suivi des livraisons entrepôts.
    • Suivi du respect des cahiers des charges logistique, reportings des états de l’approvisionnement.
    • Gestion et vérification de la facturation fournisseurs.
    • Suivi des KPI fournisseurs / prestataires logistique.
  • Quick - Assistant achats

    LA PLAINE SAINT DENIS 2007 - 2008 • Suivi des achats de production : achats alimentaires pour les restaurants (tomates, sauces, pains… etc.)
    • Elaboration des cahiers des charges / Appel d’offres auprès des fournisseurs / Négociation des conditions d’achats
    • Gestion et suivi des contrats cadres et passation de marchés
    • Mise à jour mensuelle du catalogue produit national pour les restaurants
    • Mise en place et suivi des KPI fournisseurs
  • Wolters Kluwer - Assistant achats

    Saint-Ouen 2007 - 2007 • Achats hors production : familles d’achats impressions et prestations intellectuelles (formations…etc.)
    • Elaboration des cahiers des charges / Appel d’offres fournisseurs / Négociation des conditions d’achats
    • Analyse des marchés fournisseurs
    • Suivi des KPI fournisseurs
  • Leroy Merlin - Chef de rayon

    Lezennes 2006 - 2006 • Gestion des stocks / Développement des ventes / Accueil et conseil de la clientèle
    • Organisation des opérations commerciales promotionnelles
    • Mise en place du merchandising lié à l’agrandissement du magasin
  • Cetelem - Attaché commercial

    PARIS 2004 - 2004 2004 / Attaché commercial / CETELEM Le HAVRE

    • Vente de produits financiers, comptes revolving, réception et prospection téléphonique

Formations

  • Université Du Havre Facultés Des Affaires Internationales

    Le Havre 2005 - 2007 MASTER Achats Internationaux

    OBJECTIFS :
    Appréhender l'organisation et les enjeux de la Supply Chain dans le contexte de la globalisation.
    Acquérir les compétences techniques en logistique et en systèmes d'information ainsi que les compétences organisationnelles en management d'équipe
    Maîtriser les flux matériel, financier et d'information et intégrer les liens entre production, qualité, approvisionnement et service client

Réseau

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