Hélène MARECHAU

En résumé

Entreprises

• Festins de Sologne - Adjointe responsable qualite

  2010 - maintenant - Aide a la mise en place de la certification IFS
  - Réactualisation de l'étude HACCP
  - Traçabilité amont et aval
  - Contrôle du respect des règles d'hygiène

• LES FROMAGERIES OCCITANES - Stagiaire qualité

  2010 - 2010 - Valider la DLUO des fromages selon la normes FD V 01-014 de mai 2009.
  - Optmiser les palettisations. Résoudre les problèmes d'affaissement des cartons lors du transport.
  - Suivre la température des fromages lors du conditionnement.

• LABORATOIRE DE RECHERCHE - Stagiaire en recherche

  2009 - maintenant Etude de l'adsorption des mycotoxines sur les parois de levures

• SOGERES - Stagiaire qualité

  Boulogne-Billancourt 2008 - maintenant - Rédaction des dossiers d'agrément pour les cuisines effectuant des repas livrés.
  - Suivi hygiène d'une cuisine centrale fabriquant 3000 repas/jours.
  - Suivi des indicateurs qualité

• LABORATOIRE DE RECHERCHE - Stagiaire en recherche

  2007 - maintenant Optimisation d'un protocole analytique pour la détermination de métabolites des HAPs dans des lait infantiles par HPLC

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Agnes NOUBISSI

• Alain TCHANA

• Claire-Sophie AZAM

• Clarice HOUNSINOU

• Eugénie LECHEVALLIER ROBERT

• Frédéric CARRERE

• Jimi DEVASSINE