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Domaine Marcel Deiss
- Ouvrier polyvalent / vigneron
2018 - maintenant
Le domaine Marcel Deiss est un domaine familial de premier plan en Alsace. Engagé dans un système d'agriculture dit "du vivant" à travers la bio, la biodynamique ou encore l'agroforesterie, la production de ces vins est essentiellement orientée vers l'expression du terroir.
Mes expériences à la vigne:
- réalisation des travaux manuels (taille, épamprage, palissage, ...).
- conduite de tracteurs (chenillard, rigide, articulé et mini-pelle) pour la réalisation de l'ensemble des travaux mécanisés.
- durant les vendanges: organisation des équipes dans la vignes, participation à la gestion logistique de la vendange.
- participation aux chantiers de plantation manuel, mise en place et réparation des plans de palissage.
Mes expériences à la cave:
- durant les vendanges: soutien en cave pour la réalisation d'opérations œnologiques ( débourbage, soutirage, décuvage, filtration des bourbes sur filtre à plaques,...)
- après les vendanges: participation à la réalisation de filtration sur fi
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Château de Caraguilhes
- Assistant maître de chai
2017 - 2017
Le château de Caraguilhes est un domaine viticole situé dans l'aire d'appellation Corbières/Corbières Boutenac. Les vignes, cultivées intégralement en agriculture biologique et biodynamique, couvrent 80 ha d'un seul tenant. Le chai, principalement constitué de cuve béton/époxy, vinifie environ 3500hL/an de vin rouge, rosé et blanc.
Durant la saison des vendanges 2017, j'ai réalisé l'ensemble des travaux œnologiques en collaboration avec la maître de chai et le responsable du domaine.
- Réception de la vendange,
- Suivi des vinifications,
- Réalisation des traitements œnologiques,
- Assemblage des blancs et des rosés,
- Mise en élevage des rouges.
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Domaine Saint Nicolas
- Stage BTSA Viticulture Oenologie
2015 - 2015
• Réalisation des travaux viti et oeno durant la saison des vendanges 2015:
- Évaluation des maturités dans les parcelles
- Contribution à la logistique des vendanges au chai et dans les parcelles
- Suivi d’une équipe de vendangeurs en tant que chef d’équipe
- Contribution à la réception et traitement de la vendange aux chais
- Réalisation des travaux de suivi des fermentations, d’encuvage, décuvage...
• Réalisation des travaux de tailles en guyot et en gobelet
• Accompagnement de groupes d’oeno-touristes et animation de dégustation/vente
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Naval Group
- Chef de Chantier en infrastructure
Paris
2014 - 2017
• Pilotage d'un chantier de rénovation d'une station de pompage et de ses installations associées:
- Pilotage des sous-traitants et management des équipes sur le terrain (70 personnes/j).
- Construction et suivi des plannings de réalisation et d'essais.
- Suivi des travaux de désamiantage.
• Réalisation des essais de mises en service et de qualification des installations.
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Naval Group
- Responsable de lots de tâches - Travaux coque
Paris
2013 - 2014
• Pilotage des activités de préchauffage et de soudage dans le cadre de la fabrication des éléments de coques de sous-marin au sein de l'atelier coque à Cherbourg.
• Réalisation des travaux de coque sur le chantier IA M51 du sous-marin Triomphant à Brest.
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Naval Group
- Responsable production préchauffage soudage coque
Paris
2010 - 2013
• Pilotage des activités de préchauffage et de soudage dans le cadre de la fabrication des éléments de coques de sous-marin au sein de l'atelier coque à Cherbourg.
• Réalisation des travaux de coque sur le chantier IA M51 du sous-marin Triomphant à Brest.
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TAN
- Projet de fin d'étude
2010 - 2010
Étude électrique de moteurs à courant continu sur les systèmes de freinage des tramways Alstom:
- Etude et analyse en fonctionnement,
- Proposition de solutions de diagnostic et de maintenance.
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DCNS
- Stage ingénieur - Chargé de mission
Paris
2009 - 2009
Mise en place de la Feuille de Route Progrès au sein de Unité de Production Préchauffage Soudage:
- Présentation de la démarche aux ouvriers,
- Recueil des idées de progrès,
- Développement et mise en place d'actions.
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Meunier SA
- Stage technicien - Chargé d'affaire
2007 - 2007
Suivi des affaires d'un chargé d'affaire durant la période estivale:
- Saisi des gammes de fabrication,
- Lancement et suivi en production,
- Demande de sous-traitance,
- Réception des commandes.
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Meunier SA
- Stage opérateur - Magasinier
2006 - 2006
Magasinier dans un atelier d'assemblage de machine spéciale:
- préparation de kits d'assemblage,
- réception des commandes et suivi des stocks.
- mise en place d'un nouveau système de rangement développé par un stagiaire ingénieur.
