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Jean Baptiste VINUALES

BORDEAUX

En résumé

Madame, Monsieur,

Actuellement en seconde année de Kedge Business School à Bordeaux, j’effectue un master pour acquérir des compétences managériales et de gestion indispensables pour gérer à terme une ou plusieurs unités commerciales.

Dans cette perspective, je recherche un stage de 6 mois de juin 2016, en France ou à l’étranger, dans lequel je pourrais mettre en pratique et développer mes diverses connaissances actuelles.

Ayant plusieurs expériences opérationnelles de plus de 4 mois dans des entreprises d’hôtellerie et de restauration, et une formation spécialisée dans le management hôtelier, j’ai acquis une première expérience réussie dans l’organisation, le management des hommes et le service client.

J’en ai retiré une solide motivation pour poursuivre mon parcours professionnel dans une activité orientée vers l’exploitation d’une unité commerciale.

Très sociable, je suis une personne travailleuse, fiable et discrète. J’aime avoir des responsabilités et travailler en équipe.

Mes compétences :
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Access
Internet
Hôtellerie
Management
Communication
Marketing

Entreprises

  • Ayers Rock Resort - Food and Beverage Attendant & Responsable du service

    2014 - 2015 * Responsable du service, restaurant Bunya Bar (40 couverts).
    * En charge de la qualité et de l'efficacité du service, des caisses du restaurant, et d'une équipe de 2 serveurs.
    * Résultat : titre de meilleure équipe de l'année.
  • SOGERES - Assistant directeur Clientèle

    Boulogne-Billancourt 2013 - 2014 * Aide à la gestion administrative et managériale de 18 restaurants.
    * Facturation, comptabilité, calcul du ratio personnel et matière.
    * Aide à la mise en place du nouveau système de commande auprès des chefs
    de cuisine.
  • Hôtel Hilton - Responsable de service & Responsable

    2013 - 2013 * Responsable du lien entre la cuisine et la salle, restaurant Merkanti (250
    couverts).
    * En charge de la qualité et de l'efficacité du service (équipe de 2 serveurs).
    * Résultat : élue meilleure équipe de l'été.

Formations

  • Kedge Business School (Bordeaux)

    Bordeaux 2016 - 2018
  • Kedge Business School (Bordeaux)

    Bordeaux 2015 - 2018 Master
  • Institut Vatel

    Bordeaux 2011 - 2014 Bachelors Degree

Réseau

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