Mes compétences :
Agroalimentaire
R&D
Gestion de projet
Production
Innovation
Process
Entreprises
Sucralliance
- Chef de projet R&D
2011 - maintenanto Développement de nouveaux produits, réponse aux appels d’offres
o Amélioration de la gamme existante (formulation et process)
o Gestion des essais en laboratoire et en usine
o Sourcing et test des matières premières
o Rédaction des fiches techniques et instructions de travail
o Formation des opérateurs aux nouveaux process
o Animation de points R&D avec les services commerciaux, production et direction
Dolis / Groupe Sucralliance
- Responsable Recherche &Développement
2011 - maintenant * Développement de nouveaux produits, réponse aux appels d'offres
* Amélioration de la gamme existante (formulation et industrialisation)
* Gestion des essais en laboratoire et en usine
* Sourcing et test des matières premières ;
* Rédaction des fiches techniques et instructions de travail ;
* Formation des opérateurs aux nouveaux process ;
* Animation de points R&D avec les services commerciaux, production et direction ;
Bigard
- Conducteur de ligne
Quimperlé2010 - 2011Conducteur de lignes de fabrication de steaks hachés (frais & surgelés)
Guyader Gastronomie
- Responsable d'atelier
2009 - 2009* Industrialisation d'une gamme festive et d'une gamme bio
* Gestion et optimisation des réceptions, expéditions, fabrication et conditionnement.
2009 - 2009o Industrialisation d’une gamme festive et d’une gamme bio
o Gestion et optimisation des réceptions, expéditions, fabrication et conditionnement.
Guyader Gastronomie
- Assistant R&D & stage de fin d'études
2008 - 2009* Développement de la gamme globale & saisonnière (formulation et industrialisation)
* Gestion de l'échantillonnage
Guyader
- Assistant R&D
2008 - 2009o Développement de la gamme globale & saisonnière (formulation et industrialisation)
o Gestion de l’échantillonnage
Riddet Centre (Palmerston, Nouvelle-Zélande)
- Stagiaire
2006 - 2006Sujet : Optimisation d'une nouvelle méthode de nanoencapsulation
