2011 - 2011Réalisation d'audit au sein d'établissement travaillant des produits alimentaires
vérification de la traçabilité des produits, et des documents obligatoires
se préparer à la visite des services vétérinaires
Confluence-Alsace 67-Strasbourg
- Formateur de cuisiniers
2010 - 2010former des jeunes adultes aux bases de la cuisine
les amener au C.A.P. cuisine
IFETH 83-Fréjus
- Formateur de cuisiniers
2010 - 2011former des jeunes de moins de 26 ans au métier de cuisinier au sein des Villages Vacances TOURISTRA en vue employabilité immédiate,
les faire travailler sur les plans "MENU"des villages de vacances et les règles de bases de l'HACCP
GEPSA 40- Mont de Marsan
- Formateur de cuisiniers
2009 - 2009former des détenus aux bases d'"Agent de Restauration"dans le Centre Pénitentiaire
A.F.P.A. 93- Stains
- Formateur de cuisiniers
2008 - 2009former des groupes de demandeurs d'emploi aux bases de la cuisine, les amener au titre professionnel
PROM'HOTE & CEFAA 93 Montreuil
- Formateur de cuisine
2007 - 2008former des apprentis et des adultes
A.F.P.A. 67-Colmar
- Formateur de cuisiniers
2005 - 2007former des adultes en reconversion au métier de la cuisine
leur donner toutes les bases, pour une employabilité immédiate
1979 - 1982exploitation de guest houses et base vie sur tout le royaume d’Arabie
-Médine
-Riyadh
-Djeddah
-Kuffunda
Disciple d'escoffier/Ordre Culinaire International/Marmite d'Or
- Membre
1967 - 1968Membre de l'Ordre Culinaire International qui a pour but de promouvoir la cuisine française dans le monde
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et en postulant