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Jérôme DANIAUX

SAINT-VAAST-EN-CAMBRÉSIS

En résumé

Mes compétences :
Programmation informatique
Infographie
Impression 3D
Modélisation 3D
Création textile
Stylisme
Restauration collective
Cuisine traditionnelle

Entreprises

  • Groupe A.C.C.E.S - Agent de restauration

    2016 - 2016 Service en salle
    Préparation de hors d’œuvre et desserts
    Remise en température des PCEA
    Préparation et cuisson des repas chauds
    Mise en barquettes (portage à domicile)

Formations

  • INSTEP De Cambrai

    Beauvois En Cambrésis 2016 - 2017 Titre Pro

    • Procédures HACCP
    • Techniques culinaires
    • Opérations préliminaires
    • Cuissons des viandes, volailles, poissons et légumes
    • Grillades et sautés minute
    • Confection de sauces et fonds
    • Confection de pâtes et crèmes
    • Procédure des PCEA en liaisons froide et chaude
    • Remise et maintien en température des PCEA
    • Assemblage/dressage des entrées chaudes, hors-d’œuvres
  • AFPA Lille Lomme

    Lomme 2016 - 2016 Titre Pro

    Procédures HACCP
    Procédure des PCEA en liaisons froide et chaude
    Techniques culinaires de base
    Grillades et sautés minute
    Opérations préliminaires
    Assemblage/dressage des hors-d’œuvres et desserts
    Accueil des clients et service en self-service
    Service en EHPAD
    Plonge batterie
  • IUT Cherbourg Manche

    Saint Lô 2008 - 2009 Licence Pro option multimédia et réalité virtuelle

    Production multimédia appliquée au patrimoine
    Infographie 3 D (3D Studio Max, Blender...)
    FOAD (Formation Ouverte A Distance)

    Stage en conduite de projet multimédia : création de pages web pour le Musée des Beaux arts de Saint-Lô
  • Lycée Sévigné

    Tourcoing 1998 - 2000 BTS

Réseau

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