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Jérôme DEMOISY

Rungis

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Levallois-Perret ainsi que le résultat des européennes dans les Hauts-de-Seine.

En résumé

Grande expérience dans le sourcing, les achats et le développement des ventes dans l'univers des PGC, dans le secteur de la grande distribution et de la distribution à domicile, sur les catégories alimentaires : vins, champagnes, alcools, eaux, bières, BRSA, épicerie biologique, surgelés (plats cuisinés, pizzas)
Une carrière autour de 3 axes
• la dégustation, la sélection et les achats
• la stratégie commerciale et le marketing opérationnel
• la conception et le développement de gammes de produits alimentaires sur-mesure
Une approche commune à toutes mes missions :
• respect du produit et du client dans un objectif de fidélisation
• travail en partenariat avec les fournisseurs
• structuration d’offres produits adaptées aux besoins et attentes de chaque client.

Mon objectif aujourd’hui est de travailler dans le secteur de la distribution sélective de produits à forte valeur ajoutée (gourmet, terroir, art de vivre, biologique), d’apporter toute mon expérience et ma sensibilité au service du bon goût et du développement durable

Mes compétences :
Achats
Dégustation
chef produit

Entreprises

  • Systeme U - Chef de produits vins

    Rungis 2015 - 2016 En charge des familles Bordeaux, Sud Ouest et Loire

  • Maximo - Chef de produit et responsable achats liquides

    2007 - 2014 - Portefeuille achat 35 M €. 800 références.
    - Définir, mettre en œuvre, piloter la politique commerciale d’achat et garantir la profitabilité de l’ensemble du portefeuille.

  • Maximo - Chef de projet univers Epicerie et Surgelés

    2005 - 2007 - En charge des achats, du référencement et du plan promotionnel de 500 références en épicerie salée.
    - En charge des achats et du plan promotionnel des familles pizzas et plats cuisinés (200 références) dans l’univers surgelé.

  • Supermarchés Match - Chef de produits alcools,vins,champagne

    La Madeleine 2004 - 2005 - Responsable de la politique marketing et de la marge pour 150 magasins
    - Etude de panels, identification des problématiques de gamme et de prix, élaboration de plans d’action.

  • Supermarchés Match - Acheteur vins europe

    La Madeleine 2000 - 2004 - Sélection, achat et contrôle qualité pour un parc de 500 magasins. 15 millions de cols
    - Refonte de la gamme France – Belux

  • Missions pour diffrentes sociétés - Chargé de missions en Oenologie

    1996 - 2000 Maître de chais – CDV (Cercle des Vins) – Négociant – Chablis
    • Réorganisation du processus d’embouteillage (3 millions de cols /an) : état des lieux et création de procédures. Plus 30% de productivité, baisse de 70% des réclamations qualité.

    Chargé de mission trade-marketing – CIVB - Bordeaux
    • Vente de formation pour le CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) : prospection, organisation et animation des sessions auprès des grandes enseignes de la distribution.
    • Animation de soirées sur le thème de l’œnologie : préparation ciblée des interventions et prise de parole en public jusqu’à 200 personnes.

    Œnologue – Domaine Allexant – Viticulteur - Bourgogne
    • Responsable d’une équipe de 3 personnes. Vinification de 1500 hl de rouge, blanc et rosé en cuve et en fûts.

  • Logidis (Société logistique du groupe Promodes) - Chef de produits alcools,vins,champagne et approvisionneur

    1995 - 1996 - Approvisionnement de 120 supermarchés Champion d’île de France (Volume d’achat: 100 millions d’Euros). Négociation et référencement de nouveaux produits (vins alcools,Champagnes et lait)

  • Auchan - Chef de rayon Liquides

    Villeneuve-d'Ascq 1992 - 1995 - Encadrement d’une équipe de 10 personnes, gestion du rayon (15M d'€) et de la dynamique commerciale.

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