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Karine DELAVIER

Lamballe

En résumé

Imaginer, créer, développer, améliorer des produits, telle est mon ambition professionnelle.

Riche d’un savoir-faire acquis au sein de différentes entreprises, de la conception du projet à l’industrialisation du produit, en passant par l’optimisation de recettes, et l’étude de veille concurrentielle, j'ai aujourd’hui intégrer une entreprise afin de développer mes connaissances et mon savoir faire.

Créative, dynamique et tenace, je collabore à un projet d'équipe, j'insuffle des idées et concepts novateurs afin de développer l'image de la structure qui m'a recruté.


Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Innovation
Analyse sensorielle
Formulation et élaboration de nouveaux produi
Amélioration produit et process
Veille concurentielle
Développement
Chef de projet
Formulation

Entreprises

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE - Chef de projets R&D

    Lamballe 2013 - maintenant R&D Produits (Salaison & Viande)
    •Mise au point de produits nouveaux selon les cahiers des charges internes du Marketing ou des clients
    •Gestion de plusieurs projets : développement, optimisation, ingrédients...
    •Communication régulière sur l'avancement des projets (comité)

    R&D Emballages
    * Gestion de plusieurs projets : développement, optimisation
    * Interphase

  • Kermene - Stagiaire Chef de projet Junior R&D

    2012 - 2012 * Développement d’une nouvelle gamme de produits (plats cuisinés : 5 références) : Mise en place de rétroplanning et de réunion - formulation - analyse sensorielle - étude des prix de revient - contact avec les fournisseurs - essais industriels…
    * Optimisation de recettes existantes.
    * Etude d’optimisation cuisson (pasteurisation).
    * Etude packaging.
    * Veille concurrentielle
    * Etude nutritionnelle

  • Diana Naturals - Stagiaire R&D

    2011 - 2012 Extraction de composés d’intérêts (exhausteur de goût) à partir d’une matière végétale
    Bibliographie, rédaction de protocole, manipulation en laboratoire,analyse sensorielle.

  • Rolland - R&R Ice Cream - Stagiaire R&D

    2011 - 2011 * Réalisation de Benchmark (glaces alimentaires) et optimisation de recettes existantes.
    Rédaction de rapports et de synthèses, Animation et gestion de réunions, mise en place d’axes d’améliorations, participation aux essais industriels…
    * Réalisation des cuissons, des aromatisations, des tirages, des finitions des produits et des envois des échantillons aux clients.

  • Lactalis - Planificatrice

    Laval 2010 - 2011 Job d'été
    Utilisation du logiciel Futurmaster, réalisation du plan de chargement des camions et la programmation des conditionnements d’une usine

Formations

  • Agrocampus Ouest (Laval)

    Laval 2010 - 2012 Master Alimentation, Lait, Innovation et Management

    Cuisine traditionnelle et industrielle (enseigné par le responsable du DRACI) – formulation – ingrédients - génies des procédés - sciences des aliments – nutrition - analyses sensorielles - sociologie de l’alimentation - management de projet – étiquetage - marketing…

  • Université Du Maine

    Le Mans 2007 - 2010 Licence SVT

Réseau

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