-
Newrest Servair Holding Canada
- Chargée de projet
2015 - maintenant
-
Servair
- Chargée de projet , Recherche et Développement culinaire
Roissy Charles de gaulle
2015 - 2015
-
Groupe Casino
- Assistant Qualité Produits alimentaires MDD (stagiaire)
Saint-Étienne
2014 - 2014
-
Michel et Augustin
- Assistant Chef de Produit, Packaging et Qualité (stagiaire)
Boulogne Billancourt
2014 - 2014
Compétences :
‐ rénovation de recettes épicerie sucrée/salée et produits frais (analyse de la concurrence, conception des recettes et essais en cuisine, mise en place du cahier des charges fournisseurs, tests consommateurs, packaging),
‐ mise en œuvre du Plan Qualité Renforcé (suivi des nouveautés, vérification conformité au cahier des charges)
-
Danone Research / INRA Jouy-en-Josas
- Ingénieur R&D Junior / PhD student
2010 - 2013
Caractérisation et analyse des effets probiotiques de souches de Lactobacillus et Bifidobacterium.
Compétences :
‐ conduite et gestion de projet de recherche (établissement des plannings, définition des jalons et délivrables),
‐ encadrement de stagiaire et technicien,
‐ développement et amélioration de méthodes (recherche documentaire, phase de tests et validation)
‐ conduite de tests et essais en laboratoire, analyse des résultats,
‐ rédaction de compte-rendu et rapports scientifiques,
‐ veille bibliographique,
‐ communication scientifique (rédaction d’article et de communiqué de presse, participation à des congrès et présentation des travaux de recherche)
‐ collaborations extérieures
Compétences techniques : microbiologie, biologie, biochimie
-
Danone Research
- Ingénieur R&D (stagiaire)
Paris
2009 - 2009
Compétences :
‐ conception et développement de méthode (recherche bibliographique, étude de faisabilité),
‐ conduite de tests et essais en laboratoire, analyse des résultats,
‐ rédaction de compte-rendu et rapports scientifiques,
‐ participation à une étude clinique
Étude clinique : analyse du microbiote intestinal et détection de gènes codant pour des toxines par qPCR ; interprétation et analyse statistique univariée et multivariée.
Mise au point d’un outil sur la base de CRISPR pour suivre spécifiquement des souches de Bifidobacteria dans le tube digestif.
-
Genzyme Polyclonals
- Ingénieur Regulatory Affairs Chemistry Manufacturing and Controls (CMC) (Stagiaire)
Saint-Germain-en-Laye
2008 - 2008
Compétences :
‐ mise en place de l’argumentaire destiné aux autorités de santé (FDA, Allemagne et Belgique) visant la suppression de trois tests libératoires, travail en collaboration avec l’Analytical Technical Support (ATS),
‐ réponse aux questions des autorités de santé suite aux variations du process de production de Thymoglobuline ®,
‐ modification du Site Master File de Marcy l’Etoile.
-
Unité mixte de recherche INSERM - INRA
- Technicienne de recherche (stagiaire)
2006 - 2006
Compétences techniques : Biochimie, Biologie Moléculaire
Sujet
Etude des modifications de l’homéostasie glucidique consécutives aux traitements chirurgicaux de l’obésité.
Publication: Stephanie Troy, Maud Soty, Lara Ribeiro, Laure Laval, Stéphanie Migrenne, Xavier Fioramonti, Bruno Pillot, Veronique Fauveau, Roberte Aubert, Benoit Viollet, Marc Foretz, Jocelyne Leclerc, Adeline Duchampt, Carine Zitoun, Bernard Thorens, Christophe Magnan, Gilles Mithieux, and Fabrizio Andreelli. Intestinal gluconeogenesis is a key factor for early metabolic changes after gastric bypass but not after gastric lap-band in mice. Cell Metab. 2008 Sep;8(3):201-11
-
Hôpital Cardiologique
- Stagiaire
2005 - 2005
Laboratoire de Biochimie, section Biologie Moléculaire, Bron
Participation à la mise au point des méthodes de diagnostic d’atteintes cardiaques congénitales.
