Laurence BOURDIN

En résumé

Entreprises

• Agence Perspective Intérieure - Architecte d'intérieur, Fondatrice

  2018 - maintenant

• ELIOR - Diététicienne/Hygiéniste

  Courbevoie 2011 - maintenant - Encadrement, accompagnement et amélioration de l'hygiène sur les restaurants d'entreprises.
  - Rédaction et déploiement de plans d'actions, formation des équipes opérationnelles, suivi du prestataire d'audit et d'analyses bactériologiques.
  - Animations sur l'équilibre alimentaire dans les restaurants.

• HACCP Groupe - Consultante/Formatrice

  2007 - 2011 - Restauration : Audit diagnostic, conseil, formation aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et/ou à l’application de la méthode HACCP en restauration commerciale (groupe Frères Blanc, groupe Gérard Joulie, Concorde hôtel…) et restauration collective.
  - GMS : Audit Hygiène et Sécurité des aliments en GMS (Carrefour Market, Carrefour), formation du personnel et des chefs de rayons produits frais en Hygiène et Sécurité des aliments (Carrefour, E. Leclerc, Monoprix).

• SERMHA de l’Institut Pasteur de Lille (59651) - Assistante responsable qualité

  2006 - 2006 2006 (stage de 3 mois) : Assistante de la Responsable Qualité au SERMHA de l’Institut Pasteur de Lille (59651).
  - Intégration d’une unité technique dans le système global d’assurance qualité.
  - Analyse du système documentaire, création de documents qualité (procédures, instructions de travail, documents de saisie…), mise en œuvre des documents sur site, …

Formations

• Studio Des Arts Déco

  Paris 2017 - 2018 Architecte d'intérieur

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies

  Villeneuve D'Ascq 2005 - 2006 Option Sécurité et Qualité en Alimentation

• LEGTA Jacques Bujault (Melle)

  Melle 2002 - 2004

• Lycée Jacques Monod (Lescar)

  Lescar 1999 - 2002 Option Biochimie Génie Biologique