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Laurène URBANEK

AIZENAY

En résumé

Après avoir obtenu un Master en management de l"hôtellerie restauration et m'être spécialisée dans la communication touristique et hôtelière (marketing, community management), je suis en reconversion professionnelle.

Passionnée par la pâtisserie depuis toute petite, j'ai décidé de faire de cette passion mon métier. Je suis en train de passer mon CAP Pâtisserie en 1 an au sein de l'entreprise Tartine et Gourmandise.

Mes compétences :
Hôtellerie
Restauration
Communication
Marketing
Réseaux sociaux
Force de proposition
Polyvalente
Adaptabilité
Réactivité
Rédaction web
Adobe Photoshop
Animation
Microsoft Office
Synthèse rédactionnelle
Adobe InDesign
Adobe Illustrator
Analyse stratégique
Benchmarking
Rigueur
Autonomie
Gestion de projet

Entreprises

  • Tartine et Gourmandise - Apprentie Pâtissière

    2015 - maintenant
  • SEML Saint Jean Activités - Assistante marketing

    Saint-Jean-de-Monts 2014 - 2014 Missions :

    - Community management : animer les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Flickr), gestion de crises, suivre la ligne éditoriale, aider et accompagner les experts (nature, bien-être ...) dans la gestion de leur page (idée de thème, aide dans la rédaction de contenus), suivi des statistiques, planification, repérage des communautés, animation de communautés : animation terrain, animation du dispositif de communication #DEFISJDM2014 ...

    - Stratégie des réseaux sociaux : Stratégie de contenu réseaux sociaux : construction du programme annuel (ligne du temps client et ligne de temps station), montage d’opération : réflexion, conception, périmètre et mécanique des OP, réflexion sur les ambassadeurs station, réflexion sur les blogueurs, rédaction de briefing : synthétiser et rendre concrète la demande, identifier les FCS, création de documents de travail pour le community manager, accompagnement de l’équipe opérationnelle sur les #DEFISJDM2014, bilan des opérations : relevé d’indicateurs et analyse des résultats ...

    - Rédaction d'articles pour le Webmagazine et les newsletters : http://www.saint-jean-de-monts.com/webmag.html

    - Marketing : Redéfinition des profils de la station, benchmarking, veille marketing, rédaction de note de synthèse et comptes rendus

    - Club marketing : participation et préparation des réunions du club marketing. Club visant à aider les professionnels de la station de Saint Jean de Monts à mieux appréhender le marketing et leur proposer des actions concrète de communication, promotion ...

    - Création d'un pack communication pour les professionnels de Saint Jean de Monts, les institutionnels et les habitants.
  • Communauté de Commune Vie et Boulogne - Conseillère en Séjours

    2013 - 2013 Accueil des touristes et nouveaux habitants de la commune d'Aizenay, conseils et informations touristiques, contact avec les hébergeurs du Canton Vie et Boulogne, responsable de la billetterie, gestion de la page facebook
  • Comité Départemental du Tourisme de la Vendée - Assistante communication et évènementiel

    2012 - 2012 Suivie de l'organisation et préparation des animations évènementielles pour le village du Vendée Globe, organisation d'animations culinaires, participation à la réalisation de supports de communication, suivie et commercialisation du livre "Vendée Globe, le goût de l'aventure", accueil des visiteurs sur le village du Vendée Globe, appui à la coordination des actions partenariales, mesure des retombées post évènements, responsable du Club des Hôteliers et Restaurateurs de Vendée, du Club des Sites Touristiques, réalisation de chronique tourisme pour TV Vendée, prospection pour la création de carte thématiques sur la Vendée ...
  • Hôtel Le Prieuré - Assistante commerciale

    2012 - 2012 Stage de 6 mois : mars à Septembre 2012

    Hôtel Le Prieuré, 4*, Chenehûtte Les Tuffeaux (près de Saumur)

    missions :
    -Organisation des manifestations suivantes : séminaires, journées de travail, groupes touristiques, mariages et banquets
    -Elaboration de devis, relances téléphoniques, négociation commerciale et suivi des manifestations
    - Accueil des clients et visite de l'établissement
    -Elaboration et mise à jour de plaquettes commerciales en français et anglais
    -Etude de concurrence en complète autonomie
    -Elaboration des textes pour campagne de E-mailing, Newsletter et site internet
    -Création de brochures sur Indesign
  • Château du Boisniard - Chef de Rang

    2011 - maintenant Contrat saisonnier

    Responsable Petits déjeuners
    Responsable d'un rang lors des dîners
  • Château du Boisniard - Assistante Maître d'hôtel

    2010 - 2010 Stage de BTS qui a aboutit à un CDD saisonnier

    Responsable Petits déjeuners
    Responsable de salle lors des dîners
    Accueil clients en pack Puy du Fou
  • Willi Dungl Gesundheitszentren - Commis de cuisine

    2008 - maintenant Stage en Autriche
  • Restaurant Le Saint Benoist - Serveuse

    2008 - maintenant Saison en tant que serveuse
  • Restaurant Le Saint Benoist - Serveuse

    2007 - maintenant Stage en service :

    Tenue d'un service,
    Mise en place,
    Préparation des alles pour les groupes

    Restaurant traditionnel et routier
  • Société Miss france (endemol) - Bénévole

    2007 - 2014 Depuis 2007

    Bénévole pour l'élection de Miss Vendée

    Contact : Marie Paule Martin

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