Mes compétences :
IFS
Gestion de projet
Norme ISO 9001
Management
HACCP
Sécurité alimentaire
ISO 22000
Norme ISO 14001
Entreprises
Buffalo Grill
- Responsable qualité fournisseurs
Brunoy2018 - maintenant
AQCF - AGRO QUALITY CONSULTING FRANCE
- Consultante en qualité agroalimentaire
STAINS2015 - maintenant
- Accompagnement vers la certification qualité (IFS, ISO 22000, ISO 9001) via la mise en place d'un système qualité optimal, la formation du personnel, la rédaction des procédures de travail, du manuel qualité et des instructions, préparations aux audits clients et aux audits de certification par les organismes habilités.
- Accompagnement à l'obtention d'un agrément sanitaire CE: rédaction du dossier d'agrément, mise en place d'un système qualité, réalisation d'audits qualité, préparation et accompagnement lors des visites des services officiels.
- Mise en place et animation de la veille réglementaire et normative: communication aux clients des mises à jour réglementaire et veiller à leur mise en place dans chaque entreprise
-Animation des formations de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication sur site de fabrication. Réalisation de formation HACCP afin de désigner un responsable HACCP sur site.
Carrefour
- Stagiaire Responsable qualité
Massy2015 - 2015-Développement et optimisation des produits à marque Carrefour
-Suivi de la qualité des produits MDD par la planification d'analyses de suivi plusieurs fois par an.
-Gestion des non-conformités laboratoires suite aux analyses de suivi de la qualité des produits MDD.
- Rédaction des cahiers des charges en relation avec les fournisseurs
- Veille réglementaire et normative : Application des directives du Codex Alimentarius, directive sur l’emballage des denrées Alimentaire (2000/13/CE), application de la réglementation UE1169/2011 Information consommateur.
-Mise en place d'un plan de sur-contrôle pour les miels compte tenu des pénuries de miels européens actuellement. (Contrôles physico-chimique des caractéristiques réglementaires du miel, analyses polliniques, contrôles des mélanges de miels originaires et non originaires de l'UE)
Polycom
- Assistante Office Manager
Puteaux2015 - 2015Assister l'office manager dans ses tâches quotidiennes au sein de l'entreprise Polycom France:
-Organisation des meeting entre les collaborateurs Polycom et leurs clients.
-Gestion du courrier, des plannings de salles de conférences.
CNRS
- Stagiaire ingénieur en Microbiologie
Paris2014 - 2014-Étude d'une souche pathogène d'EColi persistante (LF82) isolée chez des patients atteints de la maladie de Crohn.
-Étude du comportement de cette souche exposée à des conditions de stresse: ph, H2O2, Norfloxacine.
-Étude des mécanismes moléculaires qui confèrent à la souche LF82 cette persistance
Connaissances acquises:
Maîtrise des différentes techniques microbiologiques: Culture bactérienne, CMI, testes de persistance.
Maîtrise de diverses techniques de biologie moléculaire: PCR, Transformtions/Transduction, Analyse sur gel, construction de souches chiomio-compétentes.
Colaital
- Technicienne de Laboratoire contrôle qualité
2013 - 2013-Contrôle qualité des produits laitiers réceptionnés après conditionnement.
-Assurance de conformité aux normes avant mise en vente
Acquis:
-Techniques de détection de microorganismes
-Techniques caractérisation biochimique des microorganismes.
-Compte rendu après contrôle du produit.
Association LE SOUK
- Bénévole: Organisatrice d'événements de loisir
2010 - 2013-Organisation de divers événements (Bals masqués, sorties à la plage, sorties au parc d'attractions) pour les enfants malades hospitalisés ou non dans les nombreux CHU d'Alger.
-Mission de sponsoring de ces événements auprès de diverses entités (Privées:Banques, Entreprises agroalimentaires, traiteurs, industriels et Publics: Gendarmerie et Pompiers d'Alger) afin d'obtenir les fonds nécessaires à l'organisation de ces sorties pour près de 600 enfants malades.
-Présentation des divers plans d'action de l'association et promotion de ses événements dans des émissions de télévision et de radio Algériennes.
Formations
AgroParisTech (Paris)
Paris2014 - 2015Master Professionnel
-Contrôle qualité des denrées alimentaires destinées à la consommation ( Mise en place d'un plan HACCP, application de la norme ISO22000, application des directives du paquet d'hygiène.)
-Assurance qualité au sein des entreprises (Agroalimentaire, Pharmaceutique, Cosmétique et Biotechnologique): Application de la Norme ISO 9001 pour le management de la qualité, et ISO 14001 pour le management en
-Connaissances approfondies sur la microbiologie fondamentale: étude des propriétés de résistance des microorganismes au niveau moléculaire
-Pharmacogénomique: Etude des modalités d'adaptation de l'organisme aux divers médicaments.
-Analyses financières: Business plan, analyses financières au sein d'une entreprise: Bilan, compte de résultats, plan de trésoreri
