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SCOTTISH & NEWCASTLE
maintenant
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Akiolis
- Directeur Commercial Amont
2010 - maintenant
asurer le sourcing amont des unites de transformation
collecte, transformation et valorisation des co-produits de l'industrie agroalimentaire
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Free lance
- Consultant
2008 - 2009
- Missions de consulting : dans le cadre d’un projet stratégique majeur pour un grand groupe de distribution : recherche méthodologique de nouveaux vecteurs de croissance des ventes en recensant les best practices et en assurant leur mise en place généralisée par une coordination transversale dans les 55 unités de production.
- Etude de reprise d’entreprise PME agroalimentaire: ciblage, analyse stratégique, audit, montage LBO pour des cibles de 2,5 à 27 M€ de CA.
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Sensient Flavors
- Directeur Général
illkirch graffenstaden
2006 - 2007
2006-2007 SENSIENT FLAVORS
Groupe Américain $1,2 Milliard, 5 000 personnes
DIRECTEUR GÉNÉRAL France et Benelux
Redresser cette filiale déficitaire, réorganiser son développement et son site industriel.
CA : 37 M€, 92 personnes.
- Réorientation stratégique du portefeuille produit (arômes et ingrédients +15%)
- Conquête de nouveaux clients France et Allemagne : Brossard, Pasquier, Orangina, Dr Oetker...
- Initiative et mise en place d'une coopération européenne (Allemagne, UK, Belgique, Italie)
pour la R&D et la production.
- Optimisation du plan de charge de l'usine et du programme d'investissements.
- Cost savings : 600 k€ annuel par réintégration d'un processus de fabrication précédemment
sous-traité.
-- SOP de - 3,5 M€ en 2005 à + 0,7 M € en 2007.
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Brasseries Kronenbourg
- Directeur Général CHD
2004 - 2005
2004 - 05 DIRECTEUR GÉNÉRAL Consommation Hors Domicile
Mettre en place un nouveau business model sur un marché traditionnel et complexe.
CA : 250 M€, 40% réseau intégré, 30% partenaires, 20% indépendants.
50 000 Cafés Hôtels Restaurants, 15 000 sous contrats, 100 chaînes de restauration dont une sous
licence de marque. Equipe de 400 personnes et 1000 vendeurs chez les entrepositaires.
- Redynamisation et rationalisation en regroupant toutes les fonctions dans la BU CHD :
commercial, marketing, finance, acquisition et management des partenaires, services techniques.
- Développement de leviers de progression dans les contrats d'exclusivité (1600 par an, investissement de 40M€)
- Amélioration de notre efficacité commerciale et marketing : création d'une force de vente sell-out (40 personnes), ciblage des points de vente : 8 points de progression.
- Développement de synergies grâce à une transversalité entre les réseaux de distribution :
mise en place d'un process de vente commun.
- Création d'un nouveau groupement référent : Distriboissons.
- Maitrise de notre accès au marché en relançant une politique d’acquisition entrepositaire(55 affaires)
--CA et contribution stabilisés sur un marché en déclin de 3% par an depuis 10 ans
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Brasseries Kronenbourg
- Direction Générale des ventes
2000 - 2003
2000 – 03 DIRECTEUR GÉNÉRAL des VENTES GMS et CHD
320 personnes, 3 réseaux, CA 850 M€, SOP 140M€
Stopper le déclin des ventes de Kronenbourg.
- Audit et réorganisation des ressources humaines : 15 postes clef de management renouvelés par promotion interne et recrutement extérieur.
- Développement de nouveaux comportements commerciaux de conquête pour les 50 managers et 270 commerciaux basés sur l'ambition, la curiosité, la prise d'initiatives, le pilotage du business et le partage d'expériences.
- Audit et réaffectation de tous les budgets (240 M€) pour maximiser le ROI.
- Stratégie de croissance en GMS par la conquête du rôle de catégory-captain dans les centrales nationales, combat pour la part de linéaire et la part de promotion.
- Transversalité et coopération avec le marketing, R&D, et la filiale Elidis.
--Objectif atteint, déclin stoppé, maintien du CA et de la part de marché.
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Danone Argentine
- Directeur Commercial
Paris
1997 - 1999
1997 - 99 DIRECTEUR COMMERCIAL DANONE Argentine
L'enjeu est de créer et construire une activité Danone à partir d'une association avec la Serenissima, acteur majeur sur le marché argentin (900 M$)
- Lobbying auprès du partenaire pour le convaincre de céder une première partie stratégique la GMS.
- Négociation sur les transferts sans coût financier et mise en place d'une équipe de 200 personnes.
- Rachat de son réseau de distribution (12 dépôts, 600 tournées, 2500 personnes) pour accéder au réseau traditionnel, couvrant 70% du marché.
- Redéfinition avec Axel Boss d'un schéma logistique optimisé.
--En 2 ans création d'une société : CA 300 M$, SOP 40 M$, 3 000 personnes, 4ème contributeur de Danone UF
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Heudebert
- Directeur Commercial
1994 - 1997
1994 - 97 DIRECTEUR COMMERCIAL HEUDEBERT France
- Responsabilité d'un CA de 130 M€ et management de 130 personnes.
- Premier référencement chez Intermarché.
- Chiffre d'affaire en progression de 23% et SOP doublé de 4 à 8%, part de marché de 28 à 37%
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Lu France
- Directeur Clients Nationaux
CLAMART
1992 - 1993
1992 - 93 DIRECTEUR Grands Clients LU France
CA 350 M€, responsabilité de la négociation avec les centrales nationales.
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Danone France
- Evolution Commerciale
Paris
1980 - 1991
1987 – 91 DIRECTEUR RÉGIONAL DANONE France Management des ventes et de la logistique, CA 200 M€, 130 personnes
1986 - 87 CO-LEADER d’un groupe de réflexion transversal Analyse et recommandations pour répondre à l’évolution de nos clients GMS.
1980 - 86 ANIMATEUR VENDEUR puis CHEF DE VENTE
