Lydie ANASTASSION

En résumé

Entreprises

• IFIS-Université Paris-Est Marne-la-Vallée - Intervenante vacataire sur le thème du "Développement durable en Restauration"

  2010 - 2010 Intervention à l'IFIS auprès des étudiants en licence professionnelle Hôtellerie option restauration collective.
  Thème du cours (12 heures) : le Développement durable en restauration.

• Www.restauration21.fr - Directrice de la publication

  2009 - maintenant www.restauration21.fr est un blog d'informations professionnelles sur le Développement durable en restauration. A quoi ressemblera la restauration de demain ? Comment prendre en compte les nouvelles contraintes et normes environnementales. www.restauration21.fr propose des pistes de réflexion, met des initiatives en avant ainsi que des personnalités impliquées dans cette démarche. www.restauration21.fr

• Ze Pros Métiers Resto - Journaliste

  2008 - maintenant Ze Pros Métiers Resto est un journal gratuit qui traite de l'actualité du secteur de la restauration.
  Je suis pigiste et j'écris des articles sur la restauration indépendante, les chaines et les réseaux, la restauration rapide.
  

• GaultMillau Rest'ho News - Journaliste pigiste

  2007 - 2008 Pigiste : restauration, gastronomie

• Ecole Supérieure de Cuisine Française CCIP - Enseignant vacataire communication

  2007 - 2008 Thème de l’intervention : Comment communiquer avec la presse.
  Elèves de BTS : cuisiniers, managers de restaurant, traiteurs.

• L'Hôtellerie Restauration - Journaliste

  2000 - 2007 J'étais en charge des rubriques restauration et formation.
  Restauration : concepts, chaines et groupes, indépendants, chefs...
  Formation: initiale, continue, filière professionnelle, concours.

• Autres Expériences professionnelles - Journaliste

  1995 - 2000 Pigiste permanente au Parisien-Val d’Oise à Cergy (95), novembre 1997- février 2000.
  Pigiste pour le magazine Etudes Supérieures
  Actualité de la vie universitaire.
  Presse d’entreprise Réalisation du journal “Spécial Intempéries” pour le centre EDF-GDF Services de Cergy. Mars 2000
  Pigiste au Monde Informatique, Computer Plus et .Net.
  Reportages sur les nouvelles technologies (1997-1999).
  Journaliste à L’Echo Le Régional, hebdomadaire d’informations locales et régionales du Val-d’Oise (1995-1997).
  Travail de localière.
  Pigiste au Gainesville Sun, quotidien américain floridien (groupe New-York Times), cahier régional (août 1996)
  Stages à l’AFP, service Informations sociales, et au Journal du Dimanche (1995).

Formations

• Université Paris Dauphine

  Paris 2008 - 2010 Développement durable et organisation.

• Université Paris 10 Nanterre

  Nanterre 1992 - 1993 DEA Sciences Economiques
  
  DEA Economie et Société

• Université Paris 1 Pantheon Sorbonne

  Paris 1988 - 1992 Sciences économiques

Réseau

• Bernard GRASSELLY

• Edouard BORIE

• Jim MADIOU

• Joanen FRÉDÉRIC

• Laurent CARTIER

• Olivier LUISETTI

• Pauline GRANGERAY

• Valérie BUZENAC

• Vincent VIERON

• Yann GUILLY