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semilla restaurant
- Chef de partie
2015 - 2015
* Préparation des viandes et poissons, passage des commandes pour le
réassort en produits, création d'un menu, encadrement et formation du
personnel de cuisine
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46 éme paralèlle
- Chef de partie
2013 - 2015
création d'un menu, passage des commandes,dressage de plats
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Fleur de thym
- Second de cuisine
2012 - 2013
Préparation des sauces, viandes, poissons, dressage des plats
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Le Barrio
- Second de cuisine
2010 - 2012
élaboration des plats du jour, préparation des sauces, viandes et poissons, dressage des plats (assemblage, présentation, finition)
