Marc MÉRAT

En résumé

Entreprises

• Didactic, Le Havre (76) - Directeur des Achats

  2012 - maintenant Siège de l'activité de fabrication et de distribution de dispositifs médicaux, CA 36 M€, 52 personnes, 28 millions de perfuseurs et 800 millions de gants d'examen et de chirurgie
  
  - Améliorer la performance Achats des produits et services au meilleur coût, qualité, délai
  - Optimiser le taux de service Approvisionnement et le niveau de stock
  
  - Réorganisation du service de 5 personnes en famille d'achats trading, négoce, sous-traitance industrielle et logistique
  - Réduction de coût, négociation et adaptation des produits au marché
  - Réduction du niveau de stock de 20% en 6 mois
  - Sourcing et référencement de nouveaux fournisseurs en Europe et en Asie

• Cargill Cocoa & Chocolate, Mouscron (Belgique) - Responsable Achat Matières Premières

  2007 - 2012 Siège de l'activité Chocolat de Cargill Cocoa & Chocolate, 8 sites de production, CA 500 M€, 550 p, 220.000 tonnes
  
  - Pilotage de la stratégie d'achat des semi-produits cacao. Négociation et benchmark fournisseurs
  - Couverture des ventes, suivi des besoins, veille concurrentielle et adaptation de l'offre
  
  - Amélioration de la marge achat cacao de 1 point dans un contexte de développement des volumes de 20% par an sur 5 ans. CA 180 M€
  - Amélioration de la couverture des risques et trading (centralisation d'une position globale et arbitrage des flux physiques sur le marché à terme)
  - Mise en place d'outils de planification des achats (analyse des besoins, réservation de capacités)

• Cargill Cacao et Chocolat France, Usine de Grand Quevilly (76) - Supply Chain Manager

  2002 - 2007 Usine Cargill de trituration et de fabrication de chocolat, CA 127 M€, 130 p, 60.000 tonnes
  
  - Optimisation de l'ensemble des flux logistiques, management de 10 personnes
  - Gestion de l'approvisionnement, contrôle et ajustement des stocks, supervision de l'état des commandes, du plan de production et de la distribution
  - Coordination de l'administration des ventes et du service clients
  
  - Conduite d'un projet lean-flow de 3 M€ par approche directe : réduction des coûts de 800 k€
  - Réorganisation du sourcing des fèves en vrac : réduction de 25% de l'empreinte carbone
  - Animation du programme sécurité site pour diminuer les accidents du travail (-90% en 3 ans)

• OCG Cacao, Usines de Worksop (UK) & Grand Quevilly (76) - Directeur Technique

  1999 - 2002 4 sites de production, 250 p, CA 179 M€, 70.000 tonnes,
  PME créée en 1997, production et commercialisation de chocolat de couverture,
  Associé et membre de l'équipe fondatrice,
  Acquisition d'OCG Cacao par Cargill en 2004

• OCG Cacao, Siège de Neuilly (92), Usines de Grand Quevilly (76) & Abidjan (Côte d'Ivoire) - Chef de Projets Industriels

  1997 - 1999

• Barry Callebaut, Siège de Meulan (78), Usines de Lodz (Pologne) & Louviers (27) - Ingénieur Projet et Responsable Maintenance et Travaux Neufs

  1993 - 1997

Formations

• HEC

  Paris 2005 - 2006

• Supélec (Gif Sur Yvette)

  Gif Sur Yvette 1989 - 1992 Ingénieur 1992

Réseau

• Alain LARY

• Benedicte SURIN

• Camille GALAY

• Chritophe MAHO

• Francine PIJACZYNSKI

• Hubert GÉNEAU

• Ludovic DUMINIL

• Philippe MARTINEZ

• Yves CADIO