Marie BRASA

En résumé

Entreprises

• Bio Springer - Ingénieur Qualité - Sécurité - Environnement

  2014 - maintenant Qualité : Participation aux projets de certification FSSC 22000 et GMP Pharma du site ; gestion et traitement des non conformités - incidents Qualité - réclamations clients (investigations production) ; gestion documentaire (mise a jour de procédures) ; HACCP ; audits clients/internes.
  
  Sécurité: Suivi des indicateurs, gestion des incidents, analyse des risques, sensibilisation des opérateurs.

• Proxidélice - Chargée de projet développement produit

  2013 - 2013 Projet collaboratif avec quatre autres étudiants de l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan.
  
  Création d'une gamme de vins du Sud-Ouest sous signes officiels de qualité pour les consommateurs de la restauration rapide.
  Marketing : Etude de marché (analyse des attentes consommateurs, étude concurrentielle)
  Oenologie : Mise en place d'une dégustation comparative et proposition d'une gamme de vins

• Hennessy - Chargée de mission Environnnement et Sécurité alimentaire

  Cognac 2012 - 2012 Stage de fin d’études, 6 mois, Service Environnement et Sécurité alimentaire
  
  Environnement :
  - Réalisation du bilan carbone (évaluation et plan de réduction des émissions de gaz à effet de serre)
  - Application des calculs d’indicateurs / l’étiquetage environnemental
  
  Sécurité alimentaire : Travaux sur l’ATPmétrie
  Optimisation des fréquences de nettoyage-désinfection : réalisation et suivi des essais pour le nettoyage-désinfection du matériel viticole/cuverie
  
  Qualité : Mise à jour de l’étude HACCP pour les tours aéroréfrigérantes (risque légionelle)
  
  Sécurité : Mise à jour du répertoire des fiches de données de sécurité et des consignes sur site

• Fromagerie Haxaire - Chargée de mission Développement Durable

  2011 - 2011 Stage de 12 semaines : Le développement durable dans l’entreprise
  
  Environnement :
  - Calcul des indicateurs environnementaux et sociaux
  - Travaux sur la diminution de la consommation en eau à toutes les étapes de fabrication du fromage
  - Intégration d’actions dans la politique de développement durable de l’entreprise
  
  Communication :
  - Création d’une affiche de communication aux fournisseurs et aux clients

• Osment Dairy Goats, Nouvelle-Zélande - Ouvrier agricole

  2010 - 2010 Stage de 12 semaines en exploitation agricole de chèvres laitières
  
  Thème d’étude :
  Etude sur la pertinence de la présence de chèvres de race Anglo-Nubiennes dans un troupeau de Saanens
  Etude de la production laitière

• GAEC Balcam - Ouvrier agricole

  2009 - 2009 Stage de 15 semaines en exploitation agricole en Agriculture Biologique de bovins viandes

Formations

• Université Laval FSAA (Québec)

  Québec 2011 - 2011 Semestre d'étude au sein du parcours Agroéconomie

• EIP (Ecole Des Ingénieurs De Purpan)

  Toulouse 2008 - 2013 Ingénieur
  
  Ecole d'Ingénieur en agriculture, agroalimentaire, environnement , gestion, management et marketing (www.purpan.fr)

Réseau

• Anne-Fleur COUTIER

• Apecita AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

• Camille HAUSELMANN

• Chollet ALAIN

• Clément LE DIEU DE VILLE

• Elsa TARDIEU

• Marlène LACOSTE

• Simon JEANGRAND