Marie ECK

En résumé

Entreprises

• CFPPA Bressuire - Formatrice en agroalimentaire

  2014 - maintenant Cours magistraux en Qualité, Hygiène-Sécurité-Ergonomie, Innovation (création d'un produit innovant)
  Travaux pratiques en spécialisation Charcuterie - Traiteur : réalisation de plats cuisinés, gamme charcuterie (jambon, saucisse,...). Plus de 100 recettes réalisées (tout type de viande).
  Niveau BP à BTS auprès d'apprentis et d'adultes

• Coopérative Laitière de la Sèvre - Responsable R&D

  2012 - 2014 * Innovation nouveaux produits (corps gras, fromages) ;
  * Amélioration continue des processus existants

• Coopérative Laitière de la Sèvre - Responsable de production

  2011 - 2012
  * Ordonnancement de la production journalière ;
  * Management d'une équipe de quarante personnes (fabrication manuelle)

• Coopérative Laitière de la Sèvre - Assistante du Responsable Technique

  2010 - 2011
  * Résolution des problèmes quotidiens de production par la mise en place de plans de contrôle ;
  * Mise en place d'une unité d'ultrafiltration (suivi de l'impact sur la production)

• Coopérative Laitière de la Sèvre - Technicienne Qualité et Laboratoire

  2009 - 2010
  * Rédaction de procédures et élaboration des diagrammes de fabrication ;
  * Analyses physico-chimiques, bactériologiques sur le lait, les corps gras et les fromages

• Contrôle laitier 67 - Stage Contrôle Laitier

  2008 - 2008
  * Accompagnement du contrôleur dans ses missions quotidiennes (réalisation des pesées) ;
  * Conseils aux éleveurs en vue d'améliorer leurs performances

• GAEC Thoulouse - Employée stagiaire - Exploitation

  2008 - 2008
  140 ha - 33 vaches laitières et 15 vaches allaitantes - à Fontenilles (31)
  Missions principales :
  * Gestion du troupeau laitier : traites, soins aux animaux, alimentation (élaboration de la ration) ;
  * Réalisation des travaux des champs
  

Formations

• ENSAT (Toulouse)

  Toulouse 2009 - 2012 Ingénieur Agronome
  
  Formation par apprentissage
  Option Génie des Agrochaînes

• Lycée Agricole De Toulouse Auzeville

  Toulouse 2007 - 2009 BTS ACSE (Analyse et Conduite de Systèmes d'Exploitations)
  
  Matières principales : Agronomie, Zootechnie, Comptabilité
  Mention Bien

• Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

  Illkirch Graffenstaden 2005 - 2007 1er année
  
  Solides bases en chimie

• Lycée Freppel

  Obernai 2002 - 2005 Baccalauréat Scientifique - Option SVT
  
  Mention Bien

Réseau

• Anne-Catherine BAECHTEL

• Elodie SOULÈRE

• Laura KISTLER

• Leopoldine FOTSO MOKAM

• Louise MÉPLON

• Mathieu MOUREREAU

• Mondial DU FROMAGE

• Olivier LEPELLETIER

• Théophile THERY