PARIS
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Je suis actuellement responsable de la Qualité au sein de McDonald´s France. De formation Agro-alimentaire (Bac+5) j'ai géré pendant 8 ans les Achats et la Qualité d'une gamme de produits et de services pour un budget de 90 millions d'Euros.
J'ai développé une double compétence en Achat et Qualité qui me permet aujourd'hui de gérer la relation avec les fournisseurs et atteindre les plus hauts standards pour une grande marque aux consommateurs exigeants.
En tant que Manager Qualité j'ai audités des entreprises en agro-alimentaire, développé des indicateurs de suivi, animé le système qualité (gestion de crise, plan HACCP pour des nouveaux concepts (mccafés, salads Bar etc...), mise en place les nouvelles réglementations (INCO etc...).
J'ai aussi coordonné pendant 6 ans la qualité en Europe du Sud pour y déployer les bonnes pratiques (HACCP électronique, appel d'offres des laboratoires, procédures de lancement nouveaux produits etc...).
Mon expérience , au service des restaurants d’un réseau de franchisés, m'a permis d’acquérir des compétences en achat, qualité et management de projet, conduite de négociations, ainsi qu'une aisance relationnelle au sein d'une entreprise internationale.
Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Achats
Restauration
Gestion de projet
Hygiene
Gestion fournisseur
Haccp
Sourcing
