Mathieu BERGEZ

En résumé

Entreprises

• Les Petits Fils De Veuve Ambal - Directeur de site

  Montagny-lès-Beaune 2018 - maintenant

• Kriter Patriarche - Directeur de site

  2013 - 2018 Direction d'une usine d’élaboration et d’embouteillage de vins tranquilles et effervescents : 50 Millions de cols
  Gestion du site des achats vins aux expéditions produits finis : 8 responsables + 100 collaborateurs
  Mise en place d’une démarche de type Lean Manufacturing sur le site
  

• PPC Consultants - Consultant

  2009 - 2013 Diagnostic de la performance industrielle d’usines et optimisation d’organisations
  Accompagnement à la conduite du changement, mise en place d’indicateurs de performances
  Actions menées sur la productivité industrielle, les niveaux de stocks, le taux de service client
  

• Easydis - Directeur d'exploitation

  Saint-Étienne 2006 - 2006 Directeur d'exploitation de l'entrepot Easydis de Besançon (Groupe Casino)
  
  Pendant 6 mois, j'ai supervisé les 3 exploitations présentes sur le site : frais, épicerie et pondéreux, soit plus de 400 personnes travaillant en 3 X 8 et le week-end.
  
  J'ai également mis en place une nouvelle gestion des livraisons de produits frais dénommée "A pour B".

• Onlineformapro - Directeur salarié

  2006 - 2009 La société Onlineformapro est un des leaders français dans le secteur du e-learning. Fondée en 1999, Onlineformapro est maintenant reconnu dans tout l'espace francophone comme un acteur clef de cette activité.
  
  Missions en tant que directeur :
  * Elaboration des budgets annuels, ainsi que du business plan.
  * Rédaction des reportings mensuels et analyse à destination des actionnaires
  * Gestion de l'ensemble du personnel, détermination des besoins et recrutements
  * Gestion des projets de développements
  * Mise en place d'une politique qualité et d'une hot-line technique
  * Mise en place d'une stratégie commerciale par une communication agessive, analyse marketing, etablissement des prévisions de ventes et suivi des réalisations
  * Suivi des clients "grands comptes"

• LES CHAIS BEAUCAIROIS - Responsable de production

  1999 - 2005 LES CHAIS BEAUCAIROIS sont situés dans le Gard, ils appartiennet au groupe Marie Brizard. Le site est spécialisé dans l'embouteillage de vin (130 M de cols/an) et la fabrication et l'embouteillage de sirops (30 M de cols/an) – le site regroupe 300 Personnes et réalise un CA 200 M € / an
  
  J'étais responsable du conditionnement et de la maintenance (budget du service : 7,5 M €)
  
  Management et Ressources Humaines :
  * Encadrement d’une équipe de 2 cadres, 14 agents de maîtrise et 130 opérateurs
  * Gestion des plans de carrières, réalisation des entretiens annuels d’évaluation et organisation de la formation (100 K € de budget annuel)
  * Mise en place et développement d’un logiciel de gestion des compétences et gestion des 35 H
  * Recrutement de 30 personnes dans le cadre d’un accroissement d’activité
  
  Technique :
  * Gestion du service maintenance par GMAO
  * Réduction du budget maintenance de 6 % sans perte de productivité
  * Redéfinition du travail de maintenance de week-end (préventif et curatif programmé)
  Résultats : augmentation des rendements de 2 à 5% en fonction des lignes
  
  Qualité :
  * Suivi des certifications ISO 9001 Version 2000, BRC (Angleterre), IFS (Allemagne) et de la démarche HACCP
  
  Logistique :
  * Organisation de l’approvisionnement en matières premières et de l’évacuation des produits finis des lignes d’embouteillage
  * Planification de la production en fonction des besoins des clients et des contraintes techniques
  
  Mise œuvre de projets :
  * Démarrage et optimisation d’une unité de fabrication et de conditionnement de sirops – 30 M de cols annuels, budget de 7 M € et mise en place d’une démarche 5 S sur la zone
  * Démarrage et optimisation de 2 lignes d’embouteillage de vins
  1 ligne bag in box – 5 M de cols annuels et budget de 2 M €
  1 ligne 12 000 bouteilles / heure – 24 M de cols annuels et budget de 2,5 M €

• LU - Usine de Besançon - Chef de secteur

  1998 - 1999 LU - Usine de Besançon
  
  J'étais responsable de 2 lignes de production de nuit
  * Encadrement d’une équipe de 20 personnes
  * Gestion des pannes, organisation du travail et suivi de la qualité et de la sécurité
  * Mise en place de la méthode 5 S sur une partie de l’usine

Formations

• Lycée Louis Pasteur

  Besancon maintenant

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies IAAL

  Villeneuve D'Ascq 1994 - 1997 Agro-alimentaire

Réseau

• Camille DUFFAUT

• Cathy CROQUET

• Frédéric CANPONT

• Ghislain PY

• Irène BARONNIER

• Jean-François LE CLOAREC

• Julie MOREAU

• Karine MARC

• Sophie LOISEL