Mes compétences :
Achat
Management
Fruits et légumes
Entreprises
Auchan
- Manager MBA
Villeneuve-d'Ascq2015 - maintenantAUCHAN CITY
Manager Métiers de bouche et artisans :
Fruits et Legumes
Poissonnerie
Boucherie, Volaille
Stands (Charcuterie, Traiteur, Fromage,...)
O'tera du Sart
- Directeur Adjoint - Responsable exploitation
villeneuve d'ascq2013 - 2015Animation d'un centre de profit de 16 millions d'euros et gestion de l'exploitation ERP (2eme catégorie),
- Management et animation des équipes accueil, caisse et logistique
- Animation fonctionnelle des Responsables Secteurs
- Relations et suivi des projets en lien avec le service informatique
- Communication et gestion des réseaux de communications
- Suivi de la conformité des installations et de la sécurité
- Gestion des frais généraux
- Recrutement et formation
O'tera du Sart
- Responsable secteur Fruits et légumes
villeneuve d'ascq2011 - 2013
Gérer et animer un centre de profit de 7 millions d'euros avec une équipe de 10 personnes:
- Développer le CA et accroître la rentabilité des rayons
- Manager, animer et challenger une équipe
- Sourcing, achats, négociations
- Merchandising, animation commerciale
- Gérer la relation clients et la relation fournisseurs
- Recrutement et formation.
O'tera du Sart
- ELS (Employé polyvalent libre service)
villeneuve d'ascq2009 - 2010« La Ferme du Sart » (O'tera) rayon Fruits et Légumes ;
- mise en rayon
- implantation et suivi des animations commerciales
- conseil à la clientèle
Restaurant La Terrasse
- Chef de rang saisonnier
2008 - 2008Gestion d'un périmètre de 100 couverts :
- Organisation, mise en place du périmètre
- Animation de 2 collaborateurs
- Encaissement
