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Boulangerie PAUL
- Pâtissier Traiteur Qualifier
Marcq-en-Barœul
1996 - maintenant
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Pâtisserie CASTAGNARO (84)
- Pâtissier
1994 - 1996
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Pâtisserie WEIBEL (13)
- Pâtissier
1993 - 1994
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Etat major des Forces Armée Belge
- Mess Officier
1992 - 1993
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Hôtel restaurant Le Cheval Blanc (30)
- Second de pâtisserie
1991 - 1992
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Chateau d'Esclimont (28)
- Chef de partie
1990 - 1991
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Hostellerie du Prieuré (49)
- Chef de partie
1989 - 1990
formation d'apprentis
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Sarl Patachou (75)
- Chef de poste
1988 - 1989
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Hôtel Lutétia Concorde (75006)
- Commis pâtissier
1987 - 1988
