Mélissa CHERBONNIER

En résumé

Entreprises

• AS Net Service - Assistante de gestion

  2017 - maintenant Poste polyvalent :
  - recrutement
  - planification
  - mise en place, accompagnement des équipes
  - commerciale (devis, suivis des clients, ...)
  - marketing, communication
  - relation fournisseurs, stocks

• Starbucks - Responsable

  Paris 2017 - 2017

• Restaurant Del Arte - DIRECTRICE

  RENNES 2012 - 2016 MANAGEMENT : Diriger et recruter l'ensemble des équipes (direction, cuisine, salle : 15 pers.), gestion de contexte disciplinaire, suivi des performances...
  GESTION : amélioration de la rentabilité financière (coût matière, charge personnel), création prévisionnel, comptabilité quotidienne, gestion des stocks
  CLIENTELE : création de flux, prospection, gestion relation, développement BDD, fidélisation...
  MARKETING : repositionnement de la politique commerciale, amélioration la compétitivité, création et analyse du marketing mix...
  FOURNISSEUR : relation, négociation contrats...

• restaurant AMARINE - ADJOINTE DE DIRECTION

  2011 - 2011 restaurant AMARINE (Nantes), 1,1M EUR - 15 salariés

• Restaurant Del Arte - ADJOINTE DE DIRECTION

  RENNES 2010 - 2011 MANAGEMENT : mise en place d'animations, d'opérations commerciales, animer les réunions, recrutement temps partiels, former et accompagner les équipes (équipe de 8 pers.), planification et organisations des activités...
  Gestion RELATION CLIENT, ouvertures, fermetures, caisses, plannings, polyvalence des multiples tâches terrain (salle, bar, cuisine, plonge)

• Marionnaud - Conseillère

  Paris 2007 - 2009

Formations

• Alternance Atlantique

  Carquefou 2007 - 2009 Brevet de Technicien Supérieur MUC
  
  alternance effectué à la parfumerie Marionnaud, à Cholet (49)

• Alternance Atlantique

  Carquefou 2007 - 2009 Brevet de Technicien Supérieur
  
  (Alternance Atlantique, Carquefou 44)
  Alternance effectué à la Parfumerie Marionnaud, (Cholet 49)

• CCI EURESPACE

  Cholet 2005 - 2007 Baccalaureate Degree
  
  Alternance effectué au magasin le Pied, (la Séguinière 49)

• CFA Eurespace

  Cholet 2005 - 2007 Baccalauréat Commerce
  
  Alternance effectué au magasin le Pied, à la Séguinière (49)

• Lycée La Providence

  Cholet 2003 - 2005 BEP Vente Action Marchande

• Lycée La Providence

  Cholet 2003 - 2005 BEP Vente Action Marchande

Réseau

• Arnaud LARUE

• Hocare PAIE

• Jean-Georges CARILLO

• Julien MAUPETIT

• Lakhdar TAHIR

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Romain MICHELON

• Saïd OMARY

• Xavier BLONDET