Michael BALLAY

En résumé

Entreprises

• Café Arsène - Gérant

  2016 - maintenant

• Un Sourire en Coin - L'Escarcelle - Restaurateur

  2012 - 2016

• Food Service Vision - Responsable Etudes

  2005 - 2012 Cabinet de Conseil en développement des ventes pour les fournisseurs de la restauration :
  
  - en charge du pilotage et de la réalisation des études qualitatives (interviews, enquêtes, focus group...) auprès des restaurateurs et des distributeurs
  - en charge des développements d'outils multi-clients
  - en charge des relations avec les sous-traitants liés aux études (instituts d'études quanti, agence de communication, cabinet d'étude in-situ...)
  
  CDI

• Brake France - Assistant Marketing

  CORBAS 2004 - 2004 Distributeur grossiste surgelé RHF
  
  Au sein de la category Entrées, Plats cuisinés, desserts :
  - audit et recommandations de développement de la gamme plats cuisiniés
  - gestion des mises en avant des catalogues promotionnelles
  - communication auprès de la force de vente des stimulations vendeurs
  
  Au sein du département étude
  - analyse mensuelle des résultats des ventes et des promotions
  - études ad-hoc pour les directions marketing, commerciales et achats
  - appui sur plan marketing annuel
  
  Stage 7 mois

• Epitech - Ingénieur Commercial

  Paris 2002 - 2003 Agence de Travail Temporaire Cadre
  
  Dans un contexte de lancement de l'agence de Travail Temporaire Cadre de Lyon :
  - Développement de portefeuille clients (prospection, visite clientèle, négociation)
  - Recherche et recrutements de profils cadres et non-cadres en vue de missions ou de pré-embauches
  
  Stage puis CDD de 15 mois.

Formations

• Grenoble Ecole De Management ESC Grenoble GGSB EMSI (Grenoble)

  Grenoble 2000 - 2004

Réseau

• Dalila LAOUFI

• Edwin LACOUR-MOREL

• Laurence FOSSEY

• Marc ARDITTI

• Mathieu HERVIER

• Relave MARTIN

• Romain FRESCHI

• Sylvain VAUTHIER

• William BRÉZELLE

• Yves-Emmanuel TIENGOU