Hotel Alpina - Groupe Best Mont Blanc
- Directeur adjoint
2015 - 2015
Hôtel Ibis Paris Berthier Porte de Clichy, ACCOR
- Chef de réception
2013 - 2015688 chambres
Taux d'occupation 83%
CA 23 millions d'€
Equipe réception de 20 personnes
-Challenge global sur les indicateurs qualité de l'hôtel
-Remise en place de procédure ISO 9001 et 14001 selon IMS Ibis
-Challenger les équipe sur les programmes d'abonnement et de fidélité Ibis Business et Le Club Accorhotels
-Gestion quotidienne de la relation client au desk et Online (MKG Olakala, Trip Advisor, Booking)
-Sécurisation du CA et optimisation du remplissage
-Suivi de la facturation débiteurs Individuel, Groupe Loisir et Groupe Affaire
-Gestion de projets interservices hébergement (Réservation, Etages et Commercial)
Hôtel Ibis le Mans centre
- Adjoint de direction
Paris2012 - 201385 chambres, 20 collaborateurs, CAht 1,95M€, 2 salles de séminaire.
Restaurant Café Pasta : CA 364K€, 7069 couverts/an.
-Conduite de projets liés à la marque et projets transversaux
-Veille permanente sur la qualité du produit et son évolution
-Optimisation du remplissage et du CA en période événementielle
-Élaboration des budgets 2012 et 2013
-Pricing et distribution de l'hôtel - Revenue management
-Maîtrise des outils RH de la marque
Hôtel Ibis Marseille gare Saint Charles
- Apprenti assistant de direction
Paris2009 - 2011Hôtel de 172 chambres, 30 collaborateurs, CAht 3,7M€, TO 71,7%, 5 salles de séminaire.
Restaurant Sud&Cie : CA 1,2M€, 39000 couverts/an.
-Compétences polyvalentes en réception, bar et restaurant
-Plan d'action commercial et prospection
-Suivi des audits produit, ISO 9001 et 14001
-Mise en place de la nouvelle classification hôtelière
-Evolution du produit séminaire
-Veille concurrentielle et gestion des indicateurs de satisfaction client
-Élaboration d'un avant-projet concernant la création d'une borne de réservation Accor.
Air France
- Mission en entreprise
Roissy CDG 2009 - 2009Pendant 6 mois: Etude concurrentielle sur la stratégie de Ryanair et son implantation à l'aéroport Marseille Provence dans le terminal MP2 (pricing, questionnaires, recherches sur la fiscalité)
Action Grand Sud marketing et Services
- Vice-président/Responsable qualité
2008 - 2010Association ACTION GRAND SUD, prestataire de marketing et services
CA : 200000€ / Effectif : 20
2008-2009 : Chargé de mission
-Démarchage, élaboration de devis, facturation
-Recrutement, suivi d’une clientèle « entreprise »
2009-2010 : Vice-Président/Responsable qualité
-Amélioration continue des processus
-Décisions stratégiques quant au futur de l’association
Formations
KEDGE Business School (Ex Euromed Management) (Marseille)
Marseille2008 - 2011Master in Science of Management
