Mikaël HÉRAULT

En résumé

Entreprises

• DIANA AQUA (SYMRISE Group) - Responsable Mesure Performance R&D, DIANA AQUA

  2007 - maintenant AQUATIV (DIANA AQUA, SYMRISE) est le spécialiste de la conception, la fabrication et la commercialisation d’hydrolysats fonctionnels naturels, destinées aux aliments pour poissons et crevettes d’aquaculture.
  
  Chef de projets R&D spécialisé en expérimentation aquacole et développement de produits
  
  * Évaluation des produits de la gamme sur des espèces modèles poissons et crevettes (30 à 40 essais par an – environ 200 traitements expérimentaux):
  - Focus appétence, nutrition et santé (marqueurs biologiques et chimiques in-vivo et in-vitro) ;
  - Développement et mise en œuvre de nouvelles méthodes ;
  - Gestion des structures d’essais AQUATIV et des partenariats externes (institutionnels et clients, tous pays et cultures) ;
  - Gestion des essais depuis leur conception jusqu’à leur analyse statistique et valorisation (supports Marketing, brevets, articles dans magazines et journaux scientifiques ou symposium) ;
  - Gestion fonctionnelle des relais locaux R&D.
  
  * Développement de nouveaux produits et fonctionnalités :
  - Évaluation des ingrédients et matières premières ;
  - Formulation de solutions nutritionnelles et aliments aquacoles ;
  - Optimisation des process et coûts ;
  - Scale-up.
  
  * Appui technique des services Marketing et Commercial avec veille concurrentielle.
  

• Fine Grain (Nautilus Holdings) - Responsable Technique - Chargé de Projets

  2007 - 2007 Fine Grain vise la production de poissons plats de qualité pour la restauration (Guangzhou, Shenzhen et Hong Kong) et l’export (Japon, Singapour et Russie). La capacité annuelle sera dans un premier temps de 700t de turbot et l’investissement à réaliser d’ici deux ans avoisine les 5millions d’euros.
  
  Développement d’une ferme marine à circuit recyclé :
  - Gestion simultanée des projets écloserie (design, équipement et transfert de technologie), grossissement (extension du site de production) et laboratoire (design, équipement et méthodologie);
  - Relations fournisseurs et études de faisabilité technico-économique;
  - Recrutement des futurs cadres (Responsable Ecloserie, Responsable Labo et Responsable Technique).

• Nautilus Holdings - Analyste Financier - Consultant en Aquaculture

  2006 - 2006 Nautilus Holdings réalise des investissements, en Chine et en Asie du sud-est, dans la filière des produits de la mer. Face à la réduction des ressources naturelles et aux dommages causés à l'environnement dans ces régions, Nautilus mise sur la durabilité de ses investissements.
  
  Analyses des investissements potentiels et gestion de projet:
  - Etudes techniques, budgétaire et financières;
  - Analyses des risques liés aux investissements ;
  - Gestion du projet Turbot Chine, finalisé par l'acquisition de Fine Grain;
  - Veille scientifique sur les technologies aquacoles (traitement de l'eau et méthodes de production).

• Pan Marine Qingdao Ltd., Chine - Responsable de site

  2004 - 2006 Ferme aquacole (à capitaux Norvégiens), basée à Qingdao, dans la province du Shandong. Production de Turbot (Psetta maxima) vendue sur Beijing, Shanghai et Shenzhen.
  
  Capacité annuelle de production: 200tonnes;
  CA en 2004: 13 Millions RMB (1,3Millions €);
  60 employés.
  
  Gestion quotidienne d’une ferme marine de turbot (200t de capacité):
  - Planification de la production et des ventes - relations et négociations avec les clients;
  - Elaboration des budgets prévisionnels et gestion de la trésorerie ;
  - Relations fournisseurs (locaux et étrangers);
  - Rédaction des procédures techniques et sanitaires (production, laboratoire...);
  - Gestion de projets : faisabilité technico-économique pour l’extension du site et le passage en circuit fermé (en vue d'une acquisition par Nautilus Holdings);

• Mission Economique de Bruxelles, Ambassade de France de Belgique - Adjoint de l'Attaché Agricole

  2004 - 2004 Au sein de l'Ambassade de France auprès du royaume de Belgique, la Mission Economique de Bruxelles assure une double mission de diplomatie économique et d'appui aux entreprises françaises désireuses de développer un courant d'affaires sur le marché belge.
  
  Au sein du Service Agricole:
  - Veille sectorielle (aspects économiques, politiques et réglementaires) pour l'Administration française;
  - Réalisation d'études de marché (et autres documents: lettre de veille, guide répertoire...) pour les entreprises agro-alimentaires françaises.

• BFAR Bureau of Fisheries and Aquatic Ressources, Dagupan, Philippines - Coordinateur de projet

  2003 - 2003 Le projet Molobicus est le fruit d'une coopération internationale entre le BFAR (Institut de Recherche Public Philippin) et le CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). Il vise à créer une nouvelle souche de tilapia (après hybridation et sélection génétique) adaptée à l'élevage en milieux saumâtres, actuellement sous-exploités aux Philippines.
  
  - Réalisation des protocoles expérimentaux (écloserie et élevage);
  - Création d’une base de données interactive sous MS Access pour la collecte des paramètres généalogiques;
  - Coordination, conseil et formation d’une équipe de 4 techniciens.

• Faculté d'Agronomie et des Sciences et Techniques de Cotonou, Bénin - Ingénieur de recherche

  2002 - 2002 Reproduction artificielle et alimentation larvaire du poisson chat africain:
  - Conduite autonome des expérimentations en écloserie;
  - Analyse statistique des résultats.

Formations

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2014 - 2014 Expérimentation Animale N1

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Rennes 2002 - 2003 Halieutique
  
  Aquaculture, Pêche et Environnement

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2000 - 2003 Ingénieur Agronome

• Lycée Camille Guerin

  Poitiers 1998 - 2000 Filière BCPST