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Ice Cream Factory Comacker
- Responsable R&D France
2012 - maintenant
Développement de glaces pour le marché Français
Points de contact clients MDD
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Unilever R&D Caivano Ice Cream
- Chef de Projet R&D
2010 - 2011
Gestion de projets R&D: développement de crèmes glacées, NPD, reductions de coûts et réduction de compléxité
Essais pilotes et implémentations en usine
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Unilever CoE Cisterna R&D Savoury, Italy
- Food technologist
2009 - 2010
.Assistant Chef de Projet R&D Savoury
.Formulation (Sauces, soupes, confiture marque Bertolli, Knorr)
.Essais pilotes et implémentation à l'usine
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Unilever HPCSI Compiègne
- Assistant Formulation
2008 - 2009
Formulation des produits capillaires (shampooings, après shampooings et masques) de la marque Timotei pour l’Europe.
Gestion de nombreux projets. Travail en interface avec le marketing et les fournisseurs. Utilisation fréquente de l’anglais
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Nestlé PTC Beauvais
- Stagiaire R&D (3 mois 1/2)
Marne La Vallée Cedex 2
2008 - 2008
Projet sur l’influence du process sur l’apparition de fausses notes dans les crèmes glacées.
Rédaction d’une note interne en anglais, mise en place d’un plan d’expérience, essais et productions de crèmes glacées au pilote
Analyses en SPME/GC/MS.
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Nestlé PTC Konolfingen
- Stagiaire R&D 8 mois
Marne La Vallée Cedex 2
2007 - 2007
Projet sur l’influence des paramètres du raffinage d’huile alimentaire sur l’isomérisation des acides gras.
Formation à la chromatographie en phase gazeuse (GC) au centre Nestlé R&D Lausanne, Suisse (2 mois), et implémentation à la raffinerie Sofinol SA à Manno, Suisse (4 mois).
Développement d’une méthode d’analyse des acides gras en GC.
Présentation et rédaction d’un rapport scientifique en anglais.
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Unilever R&D Vlaardingen
- Stagiaire R&D (6mois)
Rueil-Malmaison
2006 - 2006
Formulation de barres nutritionnelles à haut pouvoir satiétogène.
Elaboration d’un modèle simple simulant la digestion gastro-intestinale des barres céréalières incluant un rhéomètre.
Présentation et rédaction d’un rapport scientifique. Travail exclusivement en anglais.
