Morgan LASSEUR

En résumé

Entreprises

• Lactalis - Responsable conditionnement Lactel

  Laval 2017 - maintenant - Responsable de la stérilisation et du conditionnement du lait UHT (ainsi que de la fabrication des bouteilles par extrusion)
  - Gestion des plannings de fabrication et du personnels
  - Gestion du personnel (chefs d'équipes, pilotes, maintenance...) pour assurer la production 7/7 en 3X8
  - Responsable de la qualité et de la sécurité pour le pôle conditionnement
  - Assurer le préventif et le cas échéant le curatif du process
  - Proposition d'investissement et de budget

• De l'Eleveur à la Boucherie (Paris, Asnières, Suresnes, Colombes,Courbevoie) - Acheteur - gestionnaire

  2016 - 2017 - Approvisionnement des 7 points de ventes par les achats journaliers de la matière première sur Rungis
  - Gestion courantes des points de ventes (tenue des boutiques, optimisation, planning...)
  - Élaboration d'un compte d'exploitation hebdomadaire
  - Mise à jour régulière du site internet
  - Veille active des nouveautés et tendances du milieu

• Tendriade - Ingénieur de production

  CHATEAUBOURG 2013 - 2016 - Pilotage de paramètres process afin de réduire les coûts de production, travail sur le bilan matière
  - Gestion de projets d'amélioration de la performance de l'usine
  - Optimisation de l'ordonnancement de fabrication, produire en respectant les quantités/qualités/délai voulu par les différents clients
  - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  -Polyvalence : remplacement des responsables d'atelier cheville et découpe durant leur absence

• Tendriade - Stagiaire production

  CHATEAUBOURG 2013 - 2013 Accompagnement à la mise en place du nouveau système informatique de traçabilité et formation des opérateurs.
  Atelier deuxième transformation

• LDC : site polonais de Tomaszow mazowiecki - Stagiaire production

  2012 - 2012 Etude des filets de poulets selon l'âge, la race et le poids afin de répondre aux contraintes économiques de ce marché

• DIVPA Declomesnil- Salaisons du vieux pressoir - Stagiaire

  2011 - 2011 opérateur conditionnement de produits carnés

• Salaisons de la touques - Conducteur de ligne

  2008 - 2008

Formations

• ESIX (Ingénieur Agroalimentaire De Caen) (Hérouville-Saint-Clair)

  Hérouville-Saint-Clair 2010 - 2013 Diplôme d'Ingénieur
  Bases agronomiques, sciences de aliments et des technologies alimentaires, génie industriel, QSE, économie et management de l’entreprise, gestion de production, logistique, marketing, comptabilité.
  
  Projet ingénieur de développement de produit innovant (2013) : partenariat avec un industriel.

• IBFA

  Caen 2007 - 2010 Institut de biologie fondamentale et appliquée (biochimie, physiologie, thermochimie...)

Réseau

• Charline LEROY

• Claire NIMMO (SAUVAGE)

• Jean COUSSIN

• Jean Pierre HUBERT

• Lysiane FOUGY

• Marion GRASSET