Nathalie BEROUNSKY

En résumé

Entreprises

• Société Pâtisserie Michel KREMER - Responsable Qualité

  Argenton sur Creuse 2017 - maintenant

• GEO, Groupe Financière Turenne Lafayette - Directrice Qualité

  2015 - 2017 GEO TRADITION TRAITEUR – Ablis (78) – Directrice Qualité
  Salades composées et plats cuisinés frais à marque propre GARBIT et MDD (Groupe Financière Turenne Lafayette)
  • Management d’une équipe qualité de 3 personnes.
  • Interface qualité entre les différents services de l’usine (production, R&D, commerce, marketing, direction), les fournisseurs, les clients et les autorités compétentes.
  • Rédaction des cahiers des charges clients (Trace One, Advitium, …)
  • Supervision des contrôles qualité réception, production et expédition.
  • Mise en place et animation du système qualité (HACCP, IFS version 6).
  • Audits et évaluation des fournisseurs,
  • Pilotage de l’amélioration continue (audits internes, suivi des non-conformités, des fiches d’actions correctives et préventives et de la satisfaction des clients, animation des revues de direction).
  • Garant de la conformité et en charge de la veille réglementaire.
  • Gestion du budget de fonctionnement du service (qualité, environnement).

• GROUPE VALENTIN TRAITEUR - Responsable Assurance Qualité

  2007 - 2015 Usine VALENTIN TRAITEUR - Mably (42) (200 personnes - CA : 40 M EUR )
  Production de charcuteries pâtissières et leader sur son marché des produits à marque de distributeurs
  * Interface qualité avec toutes les usines du groupe Valentin Traiteur. ;
  * Management opérationnel d'une équipe qualité de 5 personnes et d'une équipe de nettoyage de 15 personnes. ;
  * Interface qualité entre la production, la direction, les fournisseurs, les clients et les autorités compétentes. ;
  * Superviseur des contrôles qualité réception, production et expédition. ;
  * Mise en place et animation du système qualité (HACCP, IFS version 6). ;
  * Pilote de l'amélioration continue (pilotage des audits internes, suivi des non-conformités, des fiches d'actions correctives et préventives et de la satisfaction des clients, animation des revues de direction). ;
  * Garant de la conformité et en charge de la veille réglementaire. ;
  * Mise en place et suivi du système de management de l'environnement (dossier ICPE, consommation d'eau, pollution des eaux usées, diminution et tri des déchets, ...).
  
  Usine ID'VAL - Saint Jean de Touslas (69) (15 personnes - CA : 2 M EUR )
  Production d'entrées froides et aspics
  * Mise en place et animation du système qualité groupe (HACCP, IFS)
  
  Usine LAITERIE COLLET - Renaison (42) (30 personnes - CA : 6 M EUR )
  Production de yaourts brassés et fromages blancs à marque de distributeurs, de boissons hyper et hypocaloriques stérilisées vendues en milieu spécialisé
  * Mise en place et animation du système qualité groupe en coordination avec la responsable qualité du site (HACCP, IFS version 6, inspection AIB International, certification BIO)
  
  Usine ALPES FRAIS PRODUCTION - Voreppe (38) (60 personnes - CA : 11 M EUR )
  Production de plats cuisinés savoyards frais et surgelés (MDD), tartes et pizzas (RHF)
  * Mise en place et animation du système qualité groupe en coordination avec la responsable qualité du site (HACCP, IFS version 6, certification BIO, Label Rouge).
  * Force de proposition pour les actions d'amélioration et les investissements.

• CONTINENTALE NUTRITION - Responsable Qualité

  Boulogne-sur-Mer 2000 - 2007 CONTINENTALE NUTRITION - Boulogne sur mer (62) - Aliments en conserve
  Leader européen du marché pet-food humide et sec à marque de distributeurs
  Responsable Qualité et Assurance Qualité de 2 sites de production (single serve)
  
  * Chef projet de la partie process/qualité lors de la mise en place d'une ligne de production et de conditionnement de barquettes et création de deux lignes de pochons dans le cadre du lancement de ces nouvelles gammes de produits.
  * Pilote des essais industriels des produits développés par le service R&D.
  * Management d'une équipe de 7 contrôleurs qualité. ;
  * Responsable de la qualité des produits finis (suivi de la métrologie, validation des formules en collaboration avec le service R&D, mise en place et suivi du système HACCP, des procédures et plans de contrôle).
  * Mise en place et suivi des certifications ISO 9001, BRC, IFS.
  * Pilote de l'amélioration continue sur les 2 sites de production (pilotage des audits internes, suivi des non-conformités, des fiches d'actions correctives et préventives et de la satisfaction des clients, animation des comités de pilotage et des revues de direction).
  * Interlocuteur référent auprès des clients, des fournisseurs et de la DSV.
  * Evaluation et audit des fournisseurs dans différents pays européens.

• LA NORMANDISE - Responsable Qualité

  1995 - 2000 LA NORMANDISE - Vire (14) - Aliments en conserve
  Leader français en single serve de pet-food à marque de distributeurs (produits humides)
  Responsable Qualité
  
  * Assistante chef projet lors de la mise en place de l'unité de fabrication automatique.
  * Recherche et développement de nouvelles gammes d'aliments (gamme bio, boulettes en sauce ou en gelée).
  * Elaboration des cahiers de charges et suivi des audits clients.
  * Achat des emballages et saisie des factures fournisseurs.
  * Responsable de la mise en place et de l'application des procédures et instructions.

• LA NORMANDISE - Stage

  1994 - 1994 * Mise en place du système H.A.C.C.P.
  * Visites et audits de fournisseurs. ;

Formations

• IAE Caen Basse Normandie

  Caen 1993 - 1995 Capacité de Gestion des Entreprises

• Université Caen Basse Normandie- Institut Du Lait, Des Viandes Et De La Nutrition

  Caen 1992 - 1995 Diplome d'Etudes Supérieurs des Industries et Commerce des Viandes

• Lycée Marcel Gambier

  Lisieux 1991 - 1992 Baccalauréat D

Réseau

• Anaïs GARNACHE-CREUILLOT

  Javey (Gy)

• Anthony FAGOT

• Blandine LEBEURRE

• Franck MAZEROLLES

• Frédéric DUJARDIN

• Laurence KECA

• Moreira PHILIPPE

• Nathalie KREMER

• Peri MARIE

• Philippe ROUX