Nicolas COUSIN

En résumé

Entreprises

• Le Grand Ecuyer "THURIEZ" - Stage en cuisine

  2008 - maintenant

• "Auberge La Martine" Pierre Marin - Stage en cuisine

  2007 - maintenant

• "FPS GROUPE MANE" Yves Dumont - Stage en R&D proteines végétale

  2006 - maintenant

• "Le Piet a Terre" Thierry Finet - Stage en cuisine

  2006 - maintenant

• TERRE DES LYS ,BONCOLAC ,groupe SODIAAL - Responsable culinaire R&D

  2005 - 2016
  
  Création et développements de nouveaux produits
  
  Présentation de produits en clientèle
  
  divers formation :
  
  sauces et condiments , cuisine sous vide , les accompagnements ,viandes et volailles Alain ducasse Argenteuil
  
  mise en bouche avec Didier Agnès chez marc meurin busnes
  
  développements pâtisseries chez Bernard guybon Hazebrouck

• Stéphane Périn du "BRISTOL" - Stage dessert à l'assiette

  2004 - maintenant

• Christian Cottard champion de france des dessert - Stage dessert à l'assiette

  2003 - maintenant

• "Auberge Auprés de mon Arbre" - Cuisinier /patissier

  2003 - 2005

• Boucherie Charcuterie BROUCK - Apprenti MC traiteur

  2002 - 2003

• Le Chateau De Tilques - Apprenti cuisinier

  2000 - 2002

• La Chaumine - Apprenti café brasserie

  1999 - 2000

• "L'épi de Blé " - Apprenti café brasserie

  1998 - 1999

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Christine GODÉE

• Didier FLÉCHER

• Emilie BOTTON

• Emilie MASTIN

• Guillaume LOGEZ

• Hervé ROUMANIE

• Laurent LAUGE

• Laurent POINAS

• Regis JARONIAK