Groupement des Mousquetaires
- Responsable categorie achat volailles oeuf et foie gras
Vert-le-Grand2014 - maintenantNotre mission : assurer l'approvisionnement des points de vente Intermarche et Netto en volaille, oeuf et foie gras au meilleur rapport qualite prix, en respectant des cahiers des charges stricts. L'objectif est de proposer au point de vente des gammes repondant aux attentes du consommateur final.
Pour cela, je suis accompagné d'une équipe de 5 acheteurs, 2 ingénieurs qualité, 2 assistantes commerciales et 1 chef de marché.
Groupement des Mousquetaires
- Acheteur
Vert-le-Grand2012 - 2014Responsable achat de la catégorie volaille œuf foie gras, j ai la responsabilité de 4 acheteurs et assure la performance achat de la catégorie.
Courbevoie2006 - 2009Ingénieur Produits au sein de la Direction Qualité et Sécurité Alimentaires, j'ai en charge les familles volailles, fruits et légumes, et produits laitiers, soit plus de 500 de références et une cinquantaine de fournisseurs. Mes principales missions sont la gestion appel d'offres (qualification fournisseurs, audit, validation produits), mise en place plan de contrôles, rédaction cahier des charges, suivi des non conformités, etc. Un grand nombre de ces missions se fait en collaboration avec la Direction Achat du groupe .
De plus, je suis membre de la commission nutrition du Syndicat National de la Restauration collective, groupe de travail aux projets diversifiés et transverses.
