Menu

Nicolas PITON

POUZAUGES

En résumé

Je suis Responsable Qualité Sécurité sur le site de Montifaut Jambon à Pouzauges - site de fabrication des Jambons Libre Service - pôle stratégique du Groupe Fleury Michon -.

J'ai rejoint Fleury Michon en 2000, Groupe au sein duquel, j'ai successivement assuré les fonctions de Responsable Qualité d'un site (objectif de certification ISO 9001 v2000), Responsable Qualité Achats (objectif de mise en place d'un lien opérationnel fort entre le service Achats et le service Qualité), Responsable Qualité Règlementation (conformité produits, étiquetages, cahiers des charges Clients, ...).

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Gestion de la qualité
Gestion de projet
Process
ISO 900X Standard

Entreprises

  • FLEURY MICHON - Responsable Qualité Sécurité

    POUZAUGES 2000 - maintenant 2017 : Certification FSSC 22 000 du site, Implantation d'une démarche "0 accidents"
    2016 : Accompagnement de la mise en place d'un système de management des Energies
    2014 : Responsable Qualité Sécurité, chargé de la mise en place d'un Système de Management de la Sécurité,
    2008 : Responsable Qualité du site de fabrication des jambons de porc & volaille Libre Service.
    2007-2008 : Responsable Qualité Réglementation - étiquetage + Cahiers des charges Clients + Achats matières 1ères non carnées & consommables.
    2001-2006 : Responsable Qualité Achats (matières premières carnées, matières premières non carnées, consommables).
    2000-2001 : Responsable Qualité Site de Production. Passage de la certification ISO 9001:1994 à la "version" 2000 sur le site de fabrication des jambons (porc & volaille) Libre Service.

  • CONSERVES FRANCE - Responsable Qualité

    Tarascon 1993 - 2000 J'ai occupé le poste de Responsable Qualité de cette Conserverie de légumes (haricots verts, maïs, tomates, petits pois, carottes, ...) du Lot & Garonne.

    L'unité de production fait partie du Groupe Conserves France, qui commercialise des spécialités de fruits, notamment à la marque "St Mamet".

    J'avais pour mission la mise en place de l'Assurance Qualité, l'HACCP dans l'entreprise, en cohérence avec la Politique de Groupe, l'encadrement des laboratoires (contrôles qualité microbiologiques et physicochimiques de la matière première au produit fini), et le développement de nouveaux produits (concentrés de tomates en tube pour la Suisse par exemple).

  • LALLEMAND INC. - STAGIAIRE

    1993 - 1993 Stagiaire 6 mois à Montréal. J'ai, dans le cadre de mon avant projet, réalisé une étude bibliographique sur les propriétés et les utilisations possibles de la nisine.
    Puis, durant 6 mois à Montréal, j'ai participé au développement de nouvelles souches de levures en laboratoire, avant leur application en phase semi-industrielle.

Formations

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM)

    Montpellier maintenant

  • Ingénieur Polytech

    Montpellier 1990 - 1993 INGENIEUR

    25 ans d'expérience.

    Sécurité des Denrées Alimentaires
    2017 Pilote de projet pour la certification

    Sécurité des Hommes
    2017 Pilote de Projet site Négo'
    « Démarche 0 accident » raisonnée

    Systèmes de management
    Energies (ISO 50001) Groupe Projet Certification 2016

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 1990 - 1993 Sciences et Technologies des Industries Alimentaires

  • Université Brest Bretagne Occidentale

    Brest 1989 - 1990 Biologie Biochimie Chimie

    DEUG B - Mention Bien - Major de promo

Réseau

Annuaire des membres :