Mes compétences :
20 ans d'expérience en hotellerie restauration 4 e
Entreprises
LSG linearis
- Adjoint aux operations operationnelles
2017 - maintenantEncadrement de l'equipe des managers, évaluation des résultats commerciaux des agents à bord des trains, mise en place de plan d'action pour ameliorer la qualité et l'empreinte de service des baristas.
Participer aux reunions CE et DUP.
Participer aux reunions avec notre client IDTGV.
Cremonini restauration puis LSG linearis : restauration ferrovière
- Agent de maitrise puis cadre
2013 - maintenantAgent de maitrise:
Encadrement et formation des nouveaux baristas, coaching et accompagnement des agents, apporter des idees,des suggestions pour ameliorer le travail au quotidient et creer de nouvelles prestations pour le service de restauration à bord des IDTGV.
Superviseur cadre: realiser des audits aupres de l'equipe des baristas, s'assurer de la bonne pratique des procédure à bord des trains IDTGV sur l'empreinte de service et les procédures logistiques.
Astreinte: organiser la journée des baristas, organiser le planning en cours, répondre aux besoins des agents qui circulent à bord des IDTGV.
Cremonini : restauration ferrovière
- Barista à bord des IDTGV.
2008 - 2013Assurer la vente des produits de la carte de restauration à bord des trains IDTGV, soit au bar soit dans les voitures à l'aide du chariot VAP.
