Mes compétences :
gestion en restauration collective
Entreprises
Particulier
- Gérant
maintenant
Newrest maroc
- Chef de secteur
Toulouse2004 - 2009Responsable du bon fonctionnement du restaurant
Procedure-planning-conge-determination des taches-cout
Societe patissiere princiere LE PRINCE Tunisie
- Controleur de Gestion
2000 - 2004CONTROLE DE GESTION
Responsable du bon foncionnement des restaurants
Responsable des objectifs du chiffre d'affaire et de marge
responsable du respect des procedures
responsable de la creation et du maintien d'un bon climat de travail au seindu personnel
responsable du lien entre le personnel et la direction
Responsable du controle des outils de gestion
inventaire
gestion de stock
statestiques de ventes
suivi de vente par departement
suivi de production
tableau de bord journalier et mensuel(Budget et chiffre d'affaire)
Makro Maroc
- Chef de Restaurant
1991 - 2000gestion du restaurant
gestion des clients
gestion de personnel
gestion des achats et de vente
Formations
ECOLE FRANCAISE DE FORMATION TECHNIQUE (Casa)
Casa1992 - 1993TECHNICIEN EN GESTION TOURISTIQUE ET HOTELIERE
