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Paul GIANNASI

TOURS

En résumé

Mes compétences :
Aquaculture
Gestion de projets
Pêche

Entreprises

  • Parc Naturel Marin de Mayotte - Chargé de mission "Suivi des pêches"

    2012 - maintenant
  • Super U La Turballe - Vente en poissonnerie

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2012 - 2012
  • Ifremer - Enquêteur des pêches - en formation

    Issy-les-Moulineaux 2011 - 2011 Formation aux enquêtes économiques et calendriers d'activités des navires de pêche professionnelle, dans le cadre de l'élaboration du Système d'Informations Halieutiques (SIH)
  • Oceanic Développement - Observateur des pêches

    2010 - 2011 Le programme Obsmer mis en place par l'Ifremer vise à améliorer les connaissances sur l'état des stocks halieutiques exploités par les pêcheries françaises, ainsi que sur l'écosystème marin en général, par des collectes de données directement à bord des navires de pêche.
    En tant qu'observateur, ma mission est de récolter des données sur l'ensemble de la capture du navire observé : métier pratiqué, positions géographiques, inventaire exhaustif des espèces capturées par opération de pêche, mesures de taille et poids sur les parties retenues et rejetées de la capture.
    En marge de cet aspect scientifique, mon rôle est également de créer un lien entre les professionnels de la pêche et le monde scientifique, en faisant passer les informations entre ces parties.
    Affecté au port de La Turballe, la majorité de mes embarquements concerne les métiers du chalut pélagique (bar, anchois, thon...) et du chalut de fond, pour des embarquements durant de une journée à 15jours.
    Oceanic Développement est un bureau d'étude mandaté par la DPMA pour envoyer des observateurs sur les navires de pêche. Les données récoltées sont traitées par l'Ifremer.
  • Crevetec (Belgique) - Stagiaire - R&D

    2009 - 2009 Stage de 5mois pour l'entreprise de conseil en aquaculture Crevetec, dans les locaux de l'Institut Flamand pour l'Agriculture et la Pêche (ILVO). Analyse de l'intêret de l'utilisation de micro-organismes dans l'élevage intensif de crevette à pattes blanches (Paeneus vannamei).

    -Analyses et suivi de qualité d'eau et des matieres en suspension
    -Production intensive de crevettes en système "zero water exchange"
    -Elevage d'Artemia
    -Rédaction de rapports
  • Institute of Marine Research (Norvège) - Stagiaire - Technicien R&D en aquaculture

    2008 - 2008 Stage de 12semaines suivi d'un emploi saisonnier de 6semaines au centre de recherche appliquée à la salmoniculture (Institute of Marine Research) de Matre (Norvège).

    -Analyse des performances de croissance et de l'apparition de malformations chez l'alevin de saumon d'élevage triploïde

    -Tâches courantes en écloserie, nurserie et cages d'élevage de saumon Atlantique (nourrissage, entretien des bassins, tris, suivis de croissance, tables d'alimentation...)

    -Campagne de vaccination, tagging de saumons avant relâché.
  • Les Viviers de la Mine (85) - Ouvrier manutention

    2007 - 2007 Emploi saisonnier en viviers de crabes (tourteau, Cancer pagurus), cuisson et vente de fruits de mer.

    -Manutention
    -Préparation de commandes de produits frais
    -Approvisionnement du magasin
    -Cuisson de fruits de mer
  • Ferme Aquacole de l'Ile Madame (17) - Stagiaire - ouvrier aquacole

    2006 - 2006 Stage de 6 semaines en ferme aquacole. Espèces produites : Bar, palourde, huitre, salicorne et marais salants.

    -Suivi de croissance et mortalité des bars et palourdes

    -Tâches courantes en aquaculture en claires (entretien des claires, ensemencement, récolte, tri, retournement des poches,...)

    -Entretien et préparation des marais salants

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