Philippe CHARLUT

En résumé

Entreprises

• Autogrill - McDonald's - Directeur de restaurant McDonald's

  2016 - maintenant Envie de découvrir un autre univers.

• Autogrill - Directeur d'établissement

  marseille 1999 - 2016 Premier poste de direction sur l'établissement de Nîmes (autoroute A9) avec trois type de restauration à gérer (cafétéria, sandwicherie et service à table).
  En décembre 2004, promu sur l'établissement d'Ambrussum (autoroute A9).
  Après un court passage sur le site de TAVEL de 6 mois (juin à décembre 2007), j'ai pris la direction de l'établissement de CAUSSES DU LOT sur l'autoroute A20 entre TOULOUSE et BRIVE LA GAILLARDE.
  Management du site avec une équipe de 23 personnes comprenant 2 points de restauration ainsi qu'un boutique de produits régionaux, pour un CA total de 2.9M€.

• SRAD Porte de la Drôme - Responsable d'unité

  1995 - 1998 Ouverture d'un établissement de restauration commerciale sur l'autoroute A49.

• CORELA relais de Montélimar - Assitant de direction

  1991 - 1995

Formations

• Lycée Le Castel

  Dijon 1989 - 1991 BTS Hôtellerie-Restauration

• Lycée Saint Benigne

  Dijon 1986 - 1989 BTH option cuisine

Réseau

• Aldo RISO

• Christophe DURY

• David STRAZZERA

• Guillaume LIENARD

• Ingrid COHEN

• Ludovic MICHEL

• Pierre DUPONT

• Tony-Jacques LEGUEM

• Valerie MIRRIONE

• Yen VU