Philippe RAKOTOMALALA

En résumé

Entreprises

• Appart'City - Chef des Ventes Région Sud

  Montpellier 2017 - maintenant Management et organisation de l’équipe commerciale Sud, périmètre de 27 établissements :
  - Elaborer et Mettre en œuvre le plan d 'action commercial : prospection et communication
  - Suivi et management équipe commerciale sud ( 5 attachés commerciaux )
  - Recrutement, intégration et formation des nouveaux responsables commerciaux
  
  Développement Commercial :
  - Suivre et Analyser les données de l'activité
  - Prospecter et fidéliser la clientèle sur l'ensemble des segments de marché
  - Négociation Vente
  
  Gestion budgétaire et financière :
  - Etablissement budgétaire
  - Analyser les tableaux de bord et les indicateurs de performance afin de développer le CA

• Appart'City - Responsable Commercial FRANCE PME PMI

  Montpellier 2014 - 2017 Fusion de Park&Suites et d'Appart City (déc. 2014) - Réorganisation, Intégration et Formation d'une nouvelle équipe commerciale sur toute la France. Suivi et animation des Resp. Commerciaux.
  
  Fidélisation des clients sociétés en compte sur les 2 réseaux puis développement suite fusion .
  Prospection de nouvelles sociétés et négociation des contrats suivant Plan d'action mis en place. Veille concurrentielle, analyse yield avec le revenue manager.
  

• Park and Suites - Responsable Commercial

  2012 - 2014 Responsable Commerciale pour le Groupe Park & Suites
  sur l'ensemble du territoire
  
  En externe :
  * Prospection sociétés, collectivités, agences de voyages.
  * Développement, animation et fidélisation du portefeuille client.
  * Négociation et signature de contrat d’hébergement.
  * Etude de la concurrence et des tendances de marché afin d’adapter la politique tarifaire.
  
  En interne :
  * Suivi du chiffre d’affaires, taux d’occupation et prix moyen.
  * Chargée de la communication de la résidence.
  * Mise en place d’une stratégie Tourisme et Web afin de développer l’activité touristique le weekend, l’été et les vacances scolaires.
  * Elaboration d’une stratégie commerciale par la mise en place d’un plan d’actions annuel permettant l’atteinte des objectifs.
  * Suivi des rapports hebdomadaires et mensuels.

• Courtepaille - Directeur Courtepaille LA CIOTAT

  COURCOURONNES 2009 - 2012 Redressement du pole restauration - Refonte de l'équipe et de l'organisation interne.
  Développement commercial important, via l'activité séminaires et groupes
  et par un Plan d'Action Qualité. Accroissement de l'activité de 90 couverts/jour à 130 en 2012
  

• Courtepaille - Directeur Courtepaille ST PIERRE DE LA REUNION

  COURCOURONNES 2007 - 2009 - Mise en Place de toute l'organisation du restaurant qui s'est ouvert le 16/08/2007 (premier restaurant Courtepaille dans les DOM TOM)
  - Responsable d'exploitation commerciale, 280 couverts par jour, 35 000 € CA Hebdo
  - Animation et Management d'une équipe de 27 personnes
  - Recrutement, et Formation des collaborateurs
  - Developpement commercial et mise en place d'actions marketing
  - Analyse des résultats financiers et prévisions budgétaires
  - Gestion des achats, stock Matières Premières et Frais Généraux
  - Gestion de la qualité par la norme ISO 9001/2000 et HACCP
  - Suivi et commandes des produits et imports métropole

• Courtepaille - Directeur Courtepaille STRASBOURG CENTRE

  COURCOURONNES 2005 - 2006 - Reprise d'un établissement Courtepaille Filiale du groupe en direction
  - Gestion du centre de profit : 100 couverts par jour
  - Animation d'une équipe de 8 personnes
  - Recrutement, Management, Formation de l'équipe
  - Suivi, gestion qualité par la norme ISO 9001/2000 et HACCP
  - Analyse des résultats financiers et prévisions budgétaires
  - Gestion des Achats, Stocks, ratios Matières Premières

• Courtepaille - Adjoint de Direction Courtepaille MONTBELIARD

  COURCOURONNES 2003 - 2005 - Ouverture d'un nouveau restaurant sur la Zone commerciale de Montbéliard/Sochaux
  - Seconder le directeur dans la mise en place du restaurant
  - Dresser le planing prévisionnel et du plan de recrutement
  - Mise en Place des normes qualités ISO et HACCP
  - Gestion du centre de profit: Matières Premières,Frais Généraux
  - Management, Animation, Formation, Recrutement e l'équipe
  - Formation des Assistants de direction

• Alinéa nancy - Chef de secteur Restauration et Epicerie/Librairie

  2003 - 2004 - Embauche suite à l'ouverture d'un nouveau magasin à nancy (54)
  - Responsable de secteur au sein d'un magasin ALinéa Meubles et Décoration
  - Gestion d'un restaurant, d'une sandwicherie et d'une surface de vente épicerie et librairie gourmande
  - Animation et Management d'une équipe de 15 personnes
  - Découverte et Formation Commerciale Grande Distribution
  - Gestion Matières Premières et Frais Généraux
  - Suivi Qualité HACCP
  - Gestion commerciale produits et achats sur la librairie/épicerie
  - Merchandising, Marketing et mise en place balisages et graphismes

• Courtepaille Nancy Laxou - Adjoint de direction et Assistant de direction

  2002 - 2003 - Promotion Ajoint de direction sur site
  - Seconder le directeur dans ses tâches quotidiennes
  - Analyse des résultats qualité et Plans d'Action
  - Analyse ratio Matières premières et Plans d'action
  - Aide au recrutement
  - Management et encadrement de l'équipe

Formations

• Ecole Supérieure De Commerce EMH

  Strasbourg 1998 - 2001 BTS Hôtellerie Restauration

• Lycée Henri Meck

  Molsheim 1995 - 1998 Scientifique bac S

Réseau

• Cécile COUTTON-JEAN

• François DAUBERCIES

• Gwenaelle PAULY

• Julien RAULIN

• Laure SCHMICH

• Loic CHIRON

• Mireille GRENIER

• Nicolas LEROY

• Stephanie BRUDER

• Vincent REYNARD