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Philippe VIDECOQ

Paris

En résumé

Ancien professionnel de la restauration, je me tourne vers l’Éducation Nationale en 94 comme professeur de production et d'ingénierie culinaire, Chef de travaux au Lycée hôtelier AS PIC à Toulon durant 3 ans avant de reprendre mon poste d'enseignant. Je délivre des cours de sécurité alimentaire en master II à l'université de Toulon.
Titulaire d'un DU, d'un Master en Management de la qualité et tout récemment d'un Master de recherche en Sociologie de l'alimentation, je maintiens mon activité de conseil en entreprise.

Entreprises

  • Ministère de l'Éducation nationale - Professeur de cuisine

    Paris 2014 - maintenant
  • EDUCATION NATIONALE - Chef de travaux

    Paris 2011 - 2014 Placé sous l'autorité du chef d'établissement, il est son conseiller et proche collaborateur. Il exerce ses missions dans le cadre d'une lettre de mission pluri-annuelle. Il couvre l'ensemble des formations technologiques et professionnelles de l'établissement.

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