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Pierre MONTEL

ALÉS

En résumé

Depuis une dizaine d'année, j'ai mis mes compétences au service de la SCA Claux des Tourettes pour moderniser l'outil et valoriser au mieux les produits tout en stabilisant les ventes vrac.
L'image forte de la cave, en plein développement, permet aussi d'être présent de façon croissante sur le secteur du conditionné.

Mes compétences :
Oenologie
Gestion administrative entreprise vitivinicole
Qualité
Management
Production

Entreprises

  • SCA Les Claux des Tourettes- Cevenneswines.com - Directeur

    2009 - maintenant

  • SCA Les Claux Des Tourettes - Directeur

    Cruviers-Lascours 2008 - maintenant Directeur de Cave Coopérative
    SCA Les Claux des Tourettes, www.cevenneswines.com
    o 45 000 hl
    o 3.8 M EUR CA
    o 5 salariés ; 60 coopérateurs
    o 200 000 cols
    * Gestion administrative & humaine ;
    * Vinification et élevage
    * Vente vrac et conditionné
    * Création & lancement de gammes

  • SCA Les Claux Des Tourettes - Maître de Chai

    Cruviers-Lascours 2007 - 2008 Vinifications
    Assemblage et élevage
    Préparation des vins à la mise en bouteille

  • Union des Œnologues de France - Responsable Qualité

    2005 - 2007 Responsable Qualité; Oenologue formateur
    8 salariés
    o 1.9 M EUR CA
    * Accréditation & fonctionnement du service Comparaison Inter laboratoires ;
    * Organisation des concours des Vinalies
    * Formation à la dégustation en entreprise

  • Domaine Laroche - Oenologue - Assistant qualité

    2003 - 2004

  • Seifried Estate; New Zealand - Assistant winemaker

    2003 - 2003

Formations

Réseau

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