Pierre SCHEFFER

En résumé

Entreprises

• Scapalsace - Responsable achats

  colmar maintenant

• Scapalsace E LECLERC - Responsable Achats

  1993 - 2017 Tel 06 31 96 77 30 Mail : pscheffe@vialis.net
  
  : Responsable Achats Colmar : 50 hypermarchés, 16 supermarchés et 38 drives
  CA : 1,1 milliard d'euros
  
  Achats
  
  * Négociation des accords commerciaux promotionnels et logistiques fournisseurs avec l'appui des Adhérents de la centrale
  * Suivi et contrôle de la contractualisation des accords
  * Etablissement de synthèses des résultats de chaque prospectus : CA, marges, top et flop par département
  * Organisation et animation de salons d'achat regroupant jusqu'à plus de mille personnes
  * Analyses marketing des gammes de produits avec préconisation de création ou suppression
  * Participation et négociations fournisseurs pour la mise en place de la gamme de produits « Nos régions ont du talent »
  * Elaboration des prospectus sur la région Grand Est
  * Analyse hebdomadaire des ventes en magasin : CA, VMH, Marges détention des produits
  * Suivi, contrôle et valorisation des stocks : 35 millions d'euros de stocks moyens
  
  Logistique
  
  * Organisation des plans de charge de réception et de de préparation des marchandises sur les 3 entrepôts (classique, température dirigée et automatique) permettant l'optimisation de la productivité
  * Transports : Membre actif du groupe de projet Logilec au niveau national pour la mutualisation des volumes d'achat des 16 centrales permettant les négociations avec les transporteurs pour le port amont
  * Planification des livraisons Magasins : organisation de plans de transports en livraison directe magasin pour éviter les passages à quai très coûteux
  * Participation à la mise en fonction d'un entrepôt automatisé de stockage et préparation de commandes
  * Analyse permanente des taux de remplissage des entrepôts en vue de planifier
  l'activité à venir
  
  Management
  
  * Management : Coordination des services Achats alimentaires : 6 Acheteurs
  * Recrutement, formation et suivi des équipes : 40 personnes
  
  Informatique
  
  * Participation à l'évolution des outils informatiques : membre des groupes de projet pour la rédaction du cahier des charges du nouvel outil de gestion des centrales d'achat du groupe
  * Mise en place d'outils de requêtes permettant l'exploitation de bases de données
  (Qlikview). Ces outils permettent de connaître en temps réel les informations détaillées sur chaque fournisseur : CA, Stock, Marge, budgets, achats promotionnels, investissements....
  
  Finances
  
  * Contrôle des budgets fournisseurs et mise en place d'outils de reversement
  * Participation à la construction budgétaire des marges magasins
  * Coordination des inventaires
  * Mise en place des tableaux de bord mensuels de reporting : Chiffre d'affaire, marges, volumes, ruptures avec analyse des indicateurs de performances
  * Budget d'achat de plus 750 millions d'euros

• Scapalsace E LECLERC - Acheteur

  1988 - 1993 * Référencement des fournisseurs
  * Négociation des conditions d'achat
  * Mise en place des gammes de produits
  * Gestion des stocks

• Habillement Magvet - Responsable de Magasin

  1988 - 1988 Mulhouse

• SAE Saint Jean de Maurienne - Responsable de magasin Gavarini

  1985 - 1987 : responsable de magasin Gavarini SAE Saint Jean de Maurienne (Savoie) : Textile, fournitures hôtelières et industrielles
  * Utilisation de l'environnement Windows : Excel (maîtrise et construction de tableaux avec formules de calcul), Word et Power point
  * Compétences : Négociation, contractualisation, formations, management, recrutement, prise de décisions
  * Cadre dynamique aux fortes capacités d'adaptation
  * Sens du leadership afin d'encadrer au mieux chaque membre de l'équipe
  * Compétences reconnues sur le domaine des vins et champagnes avec organisation de dégustations en vue de la sélection des Foires aux vins de la région Grand Est
  
  * BTS Comptabilité gestion et informatique
  * Anglais : niveau intermédiaire

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Bernard PEZET

• Caroline ZIPFEL

• Cédric BERNARD

• Chris CHAMBALLU

• Elise C.C

• Franz BONNEMAYRE

• Loic BARRE

• Philippe AMANN

• Pierre BONHOURE