Mes compétences :
Innovation
Gestion des stocks
Gestion
Restauration
Hôtellerie
Entreprises
Armée de terre
- Responsable de cellule achats et loisir
2013 - 2016Gestion des achats marche public .En charge des relation avec les fournisseurs alimentaire et non alimentaire .En charge de la gestion de la supérette du foyer du légionnaire au 4 °RE (logiciel SIGMESS avec un fond de 150 000 € utilisation de WORD ,EXCEL et OUTLOOK au quotidien )Gestion des 5 employés ,supervision des inventaires .
Armée de terre
- Adjoint au chalet a FORMIGUERES en haute montagne
2011 - 2013Adjoint au chalet Pic Peric a FORMIGUERES en haute montagne (PYRENEES )Etablissement "ERP"d'une capacité d'accueil des 100 personnes en pension complète .Effectuer les commande alimentaire et non alimentaire . Suivi de réservations , établir les facture , participer et accompagner les activité sportives militaires ou de loisir . Accueil du public et gestion des 5 employés (cuisinier ,serveur,personnel d'accueil )
Armée de terre
- Gérant restauration au 4° Régiment Etranger
2009 - 2011Gérant de restauration au sein du 4° Régiment Etranger .Gestion budget et dépense concernent alimentation et entretien des locaux (salle a manger ,cuisine ,magasin etc ).Établir de menu ,effectuer les comptabilité .Faire respecter les réglés d’hygiène et de sécurité . Restauration ouvert 365 jours par an avec une effective 1000 repas midi et 450 de soir et environ 300 au pdj . Gestion d'une équipe 40 employés
Armée de terre
- Gestionnaire des stocks
2007 - 2009Gestion des stocks au 2 Régiment Etranger du Génie dans Vaucluse ,stocks alimentaire et non alimentaire pour une valeurs de 500 000 € .Traitement des facture entrée et sortie marchandise vérification et l'inventaire régulièrement effectuer ,gestion d'un équipe des 3 employés .
Armée de terre
- Gerant de Restauration au 2 °REG
2005 - 2007Gestion des budget ,faire respecte réglé et les normes HACCP , gestion d'un équipe des 20 employés. Restauration ouvert chaque jours avec 250 pdj ,700 repas midi et 300 soir .
Établir les menu en coopération avec service médical du régiment . Effectuer les parts de comptabilité concernent alimentation .
