Mes compétences :
Agroalimentaire
Qualité
IFS BRC
Metrologie appliquee aux IAA
Entreprises
MAISON BONCOLAC S.A.S.
- Stage Assistante Qualité
maintenantStage effectué de Janvier 2010 à Septembre 2010
Mission : Participation à la mise en place du référentiel IFS v5 pour la certification initiale en Juillet 2010
Axes de travail:
- IFS, HACCP
- Gestion du système de contrôle Qualité
- Management Qualité
- Traçabilité
London Bread&Cake Company
- Stage Assistante Qualité
maintenantStage effectué de Juin 2009 à Août 2009
Mission : Participation à la certification BRC pour le maintien du grade A
2014 - 2015• Refonte de l’ensemble du système qualité dans le cadre d’un changement de site
• Déploiement de la politique qualité de l’entreprise dans le cadre de la responsabilité sociétale
• Management et suivi des indicateurs qualité
• Mise en place du plan HACCP
• Gestion du plan de contrôle
• Suivi et gestion des non conformités
• Réalisation d’audits internes et suivi des audits clients et de certification
• Organisation, planification et suivi opérationnel du plan d’actions préventives et correctives
• Suivi de la traçabilité
• Gestion documentaire
• Gestion et validation des cahiers des charges clients et fournisseurs
• Mise en place, suivi et validation du plan de nettoyage et désinfection
• Cogestion de la métrologie appliquée
• Suivi du dossier de sanitation
• Gestion de la Food Defense
• Développement de nouvelles recettes
• Mise en place et application du DUERP
• Animation et formation des équipes à l’hygiène, HACCP, sécurité, environnement
Aquitaine Spécialités
- Assistante Qualité
2011 - 2013• Refonte de l’ensemble du système qualité dans le cadre d’un changement de site
• Déploiement de la politique qualité de l’entreprise dans le cadre de la responsabilité sociétale
• Management et suivi des indicateurs qualité
• Mise en place du plan HACCP
• Gestion du plan de contrôle
• Suivi et gestion des non conformités
• Réalisation d’audits internes et suivi des audits clients et de certification
• Organisation, planification et suivi opérationnel du plan d’actions préventives et correctives
• Suivi de la traçabilité
• Gestion documentaire
• Gestion et validation des cahiers des charges clients et fournisseurs
• Mise en place, suivi et validation du plan de nettoyage et désinfection
• Cogestion de la métrologie appliquée
• Suivi du dossier de sanitation
• Gestion de la Food Defense
• Développement de nouvelles recettes
• Mise en place et application du DUERP
• Animation et formation des équipes à l’hygiène, HACCP, sécurité, environnement
BHJ ADAX PetSnacks
- Assistante Qualité
2011 - 2011Mise en place des référentiels BRC et IFS
Audits internes, externes et clients
Mise à jour du dossier HACCP
Gestion des réclamations fournisseurs et clients
Suivi du plan de contrôle des analyses
Formation du personnel aux bonnes pratiques
Suivi de la sanitation
Veille règlementaire
Amélioration des procédures de nettoyage
Suivi des appareils de mesure des contrôles qualité
Formations
Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP) (Pessac)
