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Quentin FAUCHEUR

LYON

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Mes compétences :
Restaurants
Audit

Entreprises

  • Restaurant LE PETIT - Responsable de salle

    2014 - 2015 Audit et conseil en restauration
    Réorganisation de la salle (service, organisation générale...)
    Mise en place d'une caisse informatique
    Réorganisation et optimisation des stocks (travail en flux tendu)
    Mise en place d'une nouvelle carte des vins
    Formation du personnel
    Réagencement et mise en valeur visuelle de l'établissement

  • Restaurant LE PETIT - Responsable de salle

    2014 - 2015 Audit et conseil en restauration
    Réorganisation de la salle (service, organisation générale...)
    Mise en place d'une caisse informatique
    Réorganisation et optimisation des stocks (travail en flux tendu)
    Mise en place d'une nouvelle carte des vins
    Formation du personnel
    Réagencement et mise en valeur visuelle de l'établissement

  • AQUAVIVAS restaurant - Manager général

    2013 - 2014 Ouverture et mise en place du restaurant
    Création des menus avec le chef
    Création de la carte boissons avec le chef barman
    Recrutement et gestion du personnel
    Gestion et optimisation des stocks
    Formation du personnel

  • AQUAVIVAS restaurant - Manager général

    2013 - 2014 Ouverture et mise en place du restaurant
    Création des menus avec le chef
    Création de la carte boissons avec le chef barman
    Recrutement et gestion du personnel
    Gestion et optimisation des stocks
    Formation du personnel

  • Restaurant L'ETOILE - Chef de rang

    2012 - 2013 Mise en place de la salle
    Gestion du service
    Accueil client, prise de commandes

  • Restaurant L'ETOILE - Chef de rang

    2012 - 2013 Mise en place de la salle
    Gestion du service
    Accueil client, prise de commandes

  • Restaurant L'INSOUCIANT - INSOUCIANTE Gérant & associé

    2006 - 2012 Création et organisation générale
    Recrutement, formation et gestion du personnel
    Gestion des achats
    Mise en place des menus, carte des vins

  • Restaurant L'INSOUCIANT - INSOUCIANTE Gérant & associé

    2006 - 2012 Création et organisation générale
    Recrutement, formation et gestion du personnel
    Gestion des achats
    Mise en place des menus, carte des vins

  • LE GALLOIS Y CYMRO Restaurant - Chef de rang & responsable de salle

    2003 - 2006 LE GALLOIS Y CYMRO Restaurant ( puis responsable de salle

  • LE GALLOIS Y CYMRO Restaurant - Chef de rang & responsable de salle

    2003 - 2006 LE GALLOIS Y CYMRO Restaurant ( puis responsable de salle

  • brasserie bocuse l ouest - Commis de salle

    2002 - 2003

  • brasserie bocuse l ouest - Commis de salle

    2002 - 2003

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

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