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Romain ADER

  • MIREMONT
  • Gérant d'Établissement

Bordeaux

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Bordeaux ainsi que le résultat des européennes en Gironde.

En résumé

Diplômé d'un Master 2 en Management du Luxe et d'un Bachelor en Administration des Entreprises, je suis à la recherche d'un poste dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration ou de l'Audit/Conseil.

Entreprises

  • MIREMONT - Gérant d'Établissement

    Direction générale | Bordeaux (33000) 2014 - 2020 - Création d'une SARL et gestion des formalités administratives : rédaction des statuts, réalisation des démarches relatives aux apports en capital social, publication de l'avis de constitution dans un journal d'annonces légales et immatriculation auprès de la CCI

    - Obtention de l'emprunt auprès d'une banque

    - Recherche d'un emplacement n°1 et négociations avec le propriétaire du fond de commerce

    - Rédaction du bail commercial : déspécialisation, choix de la convention collective, définition des autorisations et des contraintes liées à l'activité

    - Pilotage et coordination des travaux (7 mois) en collaboration avec le maître d'ouvrage, le maître d'oeuvre et les entreprises sous-traitantes (élaboration des plans, gros oeuvre, choix des matériaux, etc.)

    - Aménagement des cuisines et du laboratoire de pâtisserie, décoration de l'espace de vente et de la terrasse (superficie totale : 250m2)

    - Gestion d'un centre de profit : développement de l'activité et du chiffre d'affaires

    - Élaboration de la stratégie commerciale et marketing : fixation des objectifs financiers, choix de la cible, veille concurrentielle, définition d'une problématique, pilotage de la communication à 360° (sélection des médias stratégiques et suivi des campagnes publicitaires)

    - Management d'équipe (10 personnes) : recrutement et constitution des équipes, création de supports de formation (fiches techniques et argumentaires de vente), gestion des plannings, suivi des performances

    - Gestion des stocks : réduction des coûts, des pertes et augmentation de la marge commerciale

    - Pilotage du développement commercial : fidélisation des clients et recherche de nouveaux partenaires

    - Gestion financière : suivi des indicateurs de performance en collaboration avec le cabinet d'expertise comptable (chiffre d'affaires, stocks, marge, CAF, résultat)

    - Gestion juridique et sociale : déclarations d'embauches, rédaction des contrats de travail, bulletins de paie et respect des procédures légales

  • INDÉPENDANT - Chef de Projet Événementiel

    Autre | Paris (75000) 2012 - 2015 - Recherche de lieux partenaires

    - Elaboration de cahiers des charges (type d'événement, budget et date)

    - Création de rétro-plannings

    - Booking des artistes et rédaction des contrats

    - Elaboration de l'identité graphique et de la stratégie de communication

    - Définition des contraintes techniques et des difficultés éventuelles

    - Constitution des équipes (encadrement et suivi des performances)

    - Contrôle de la bonne exécution des événements

    - Coordination entre tous les prestataires

    - Gestion des litiges éventuels

  • REED Expositions - Assistant Marketing et Commercial

    Commercial | Paris (75000) 2012 - 2012 - Fidélisation du portefeuille d'exposants (800 partenaires)

    - Mise en place et suivi des plans d'actions commerciales (plaquettes et PLV)

    - Elaboration de la stratégie de communication digitale

    - Vente de prestations (sponsoring et emailing)

    - Organisation sur site du salon

    - Accompagnement des exposants et optimisation de leur participation

    - Gestion de la relation entre les services techniques et les exposants

    - Analyse des indicateurs de performance et des retombées du salon (40 000 visiteurs/édition)

  • REED Expositions - Assistant Marketing et Commercial

    Marketing | Paris (75000) 2010 - 2011 - Analyse du marché et veille concurrentielle

    - Optimisation des bases de données

    - Construction des argumentaires et des outils d'aide à la vente

    - Recherche de clients potentiels

    - Prospection téléphonique

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