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Auchan
- Ingénieur qualité et développement
Villeneuve-d'Ascq
2015 - 2016
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SGS
- Auditeur
Arcueil
2010 - 2015
Audits tierce partie :
• Audit SQMS Mcdonald’s : audit des fournisseurs de Mcdonald’s sur la base d’un cahier des charges inspiré de l’ISO22000 et des référentiels IFS et BRC (v6)
• Sécurité alimentaire : Quick, restauration collective….
• Labels : cahiers des charges INTERBEV, signes officiels de qualité…
Audits réglementaires :
• BIO (sur la base des règlements 834/2007 et 889/2008) pour les activités de production, transformation et distribution.
• ICPE, agréments environnementaux
Cahier des charges McKey : audit des abattoirs et ateliers de découpe fournisseurs de McKey fabricant des steaks hachés à destination des restaurants Mc Donald’s.
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jean routhiau
- Assistant qualité
2008 - 2010
• Audits internes, tests de traçabilité,
• Suivi de l’hygiène des sites,
• Suivi organoleptique des produits,
• Gestion des analyses libératoires,
• Formation du personnel,
• Rédaction des documents d’enregistrements et opérationnels...
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Charcuterie artisanale du pays de Josselin
- Responsable qualité
2007 - 2008
Gestion globale de l'assurance qualité
• Mise en place de la démarche HACCP sur les 2 sites de production,
• Gestion des audits clients, des visites des services officiels (DSV, DGCCRF),
• Suivi des indicateurs qualités, des non-conformités et des réclamations clients,
• Rédaction de cahiers des charges de produits MDD,
• Assistance du Responsable de production sur l'un des sites
