Rudy REMY

En résumé

Entreprises

• Auchan - Country Senior Advisor

  Villeneuve-d'Ascq 2011 - maintenant

• Viennoiserie Plus - Directeur de production et Développement de nouveaux concepts

  2009 - 2011 Viennoiserie plus ZI de (1 350 000Kg de farine /an, CA de 3 700 000 EUR )

• Ceres conseil - Consultant

  SAINT-QUENTIN 2008 - 2009 Cérès conseil Iles de métier de bouche pour GMS (transformations de terminaux de cuisson en laboratoire de fabrication pour Hypermarchés)

• Auchan - Manager de rayon boulangerie

  Villeneuve-d'Ascq 2006 - 2008

• La vie - Directeur de production

  Paris 2006 - 2006 La vie les Abymes ( (création et mise en œuvre d'une unité de production de pains précuits)

• Déli Express - Directeur de production

  2005 - 2006 (création d'une gamme de produits sous atmosphère contrôlé : 15 000 baguettes/ jour)

• le fournil de l'épi - Directeur et Chef Boulanger

  2002 - 2005 Le fournil de l'épi ; Aubervilliers
  (100 points de livraisons, 8 000 baguettes/ jour)

Formations

• Ecole Des Manager

  La Defense 2006 - 2006

• Université Paris 12 Val De Marne (Creteil)

  Creteil 1998 - 2000 Avec option informatique et réseaux

• Lycée Général Et Technologique De Baimbridge

  Les Abymes 1996 - 1997 BAC science
  
  Avec option Système automatique.
  Observations :
  * Maitrise des outils informatiques (Excel, Word, AS400, GIMA, GPAO) ;

Réseau

• Amélia TAINMONT

• Edith COLARD

• Florent TERRIEN

• Franck ROUQUET

• Nawal CHEFEG

• Nicolas GUIDI

• Sandra DE CRESCENZO

• Vincent BURNEL