Mes compétences :
Qualité
Motivée
Autonome
Rigoureuse
Techniques de dégustation
Entreprises
Martell
- Chargée des Coupes et Assemblages
2014 - maintenant
Martell
- Technicien qualité vins et eaux-de-vie
2013 - 2014
Meukow
- Assistante du maitre de chai (Stage)
2013 - 2013Gestion des stocks Cognac.
Réalisation d’échantillons de spiritueux.
Rédaction des recettes de fabrication (coupes, assemblages, réductions).
Qualité organoleptique des spiritueux par la dégustation (Eaux de vie nouvelles, Cognac, Whisky, Armagnac, Brandy, Gin, Vodka, Rhum, Pineau).
Veille technologique et réglementaire.
Rémy Martin
- Projet environnemental (Stage)
2012 - 2012Mots-clé du stage : Certification environnementale, biodiversité (Natura 2000, directive Nitrates), stratégies phytosanitaire et de fertilisation de la vigne; traitement des effluents, local phyto; conditionnalité PAC, MAE, IAE...
Chateau de la Rivière (FRONSAC)
- Gerer des commandes de vin
2011 - 2011Conditionnement et préparation des commandes de vin.
BNIC
- Stage
2011 - 2011Enquête sur les pratiques et équipements des exploitations charentaises.
Chateau de la Rivière (FRONSAC)
- Service conditionnement / habillage des bouteilles de vins
2010 - 2010Conditionnement et préparation des commandes
Chateau de la Rivière (FRONSAC)
- Service conditionnement et commercial
2009 - 2009Conditionnement, guide dans les caves et dégustation en boutique, travaux viticoles.
DERICHEBOUG Propreté
- Contrôle qualité
2008 - 2008Contrôle de la qualité des bouteilles de verre de Cognac.
Formations
Université Des Eaux-De-Vie UEDV (Segonzac)
Segonzac2012 - 2013master 2 pro
Matières :
-Connaissance des spiritueux et du secteur : dégustation, aspect techniques de la distillation et du vieillissement.
-Techniques d’exportation des spiritueux et marchés.
-Techniques douanières, droit douanier et répression des fraudes.
-Marketing des spiritueux, analyse du packaging.
-Réglementation européenne sur les spiritueux.
Institut Des Sciences De La Vigne Et Du Vin (Villenave D'Ornon)
Villenave D'Ornon2010 - 2012Master œnologie et environnement viti vinicole
Acquisition de compétences techniques pour la gestion des vignobles et la production des vins en intégrant les aspects environnementaux.
Matières : biochimie du raisin, composition du raisin, dégustation du vin, anatomie, morphologie et physiologie de la vigne, pédologie, pathologie de la vigne, vinifications, viticulture et conduite du vignoble, qualité et environnement.
