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Samuel KIENDREBEOGO

Ivry-sur-Seine

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Diplômé de Master2 professionnel de Microbiologie appliquée à l’agro-alimentaire et possédant de l’expérience dans le domaine de la qualité et de la sécurité des aliments, je suis à la recherche d'opportunité en tant que chargé de qualité dans une entreprise agro-alimentaire.

Entreprises

  • E.Leclerc - Chargé de qualité

    Ivry-sur-Seine 2016 - 2016 -Établir les procédures qualité et la mise en œuvre
    -Contrôle qualité (relevé de prix, propreté des rayons, rotation produits)
    -Suivi de la politique qualité et réclamations clients
    -Réalisation d’audits
    -Suivi des certifications
    -Gestion des litiges et réclamations clients
    -suivi du traitement des déchets

  • Groupe Casino - Assistant qualité

    Saint-Étienne 2015 - 2015 -Gestion des alertes sanitaires
    -Procédure de retrait et de rappel des produits non-conformes
    -Traitement des non conformités et réclamation clients
    -Réalisation d’étiquetage selon le règlement INCO
    -Etude des cahiers des charges matières premières
    -Rédaction et mise à jour des procédures qualité
    -Réponse aux courriers de la DDPP
    -Suivi et amélioration des indicateurs qualité
    -Correction des fiches tecniques R&D
    -Collaboration avec les laboratoires agroalimentaires (Eurofins, Alpa, QSA)
    -Collaboration avec les services Achat , logistique et R&D

  • Groupe ATMB (chaine de restauration BIEH) - Responsable qualité

    2014 - 2015 -Rédaction et mise à jour des procédures qualité HACCP
    -Suivi quotidien d’un plan de maîtrise sanitaire
    -Contrôle qualité des produits à la réception
    -Élaboration de fiches techniques de fabrication
    -Audits en hygiène
    -Rédaction des comptes rendus des audits
    -Conseiller technique en hygiène
    -Rédaction et suivi des plans de nettoyage
    -Formation du personnel à l'utilisation des produits de nettoyage

  • Groupe ATMB (chaine de restauration BIEH) - Stagiaire en qualité

    2014 - 2014 -Rédaction et mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire (plan HACCP)
    -Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
    -Rédaction de support de formation du personnel
    -Audits en hygiène dans l’ensemble des restaurants
    -Rédaction des cadenciers de commande

  • Laboratoire de Microbiologie UMR 5240 pathogénie et adaptation UCB Lyon1 - Stagiaire

    2013 - 2013 -Lutte contre la pourriture molle de la pomme de terre
    -Prélèvement et réalisation d’échantillonnage
    -Mise en culture bactérienne
    -Identification, mutation et clonage du gène responsable de la pourriture
    -Gestion de laboratoire: souche, milieux de culture, autoclave

  • Crous de Lyon - Préparateur de commande/temps partiel

    2012 - 2013 -Preparation de commande
    -Reception et mise en stock
    -Gestion de la propreté des lieux

  • Resto'inov - Commis de cuisine/plongeur/temps partiel

    2011 - 2012 -Réalisation des préparations
    -Réception des marchandises
    -Entretien du poste de la cuisine et des locaux
    -Application des règles d'hygiène et de sécurité

  • College Protestant - Enseignant de biologie /temps partiel

    2008 - 2010 -Enseignement de SVT
    -Preparation des cours
    -Correction des devoirs

Formations

Réseau

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